לביבות ירק ירוקות מאוד

אוחחחח הלביבות האלה כל כך טעימות

מכירים את השיר על האיש הירוק?

"היה היה פעם בעיר ירוקה גר לו איש אחד

איש ירוק, האיש הירוק גר בבית ירוק,

עם דלת ירוקה, וחלונות ירוקים...

והיתה לו אשה ירוקה ושני ילדים ירוקים....",

[כתב יהונתן גפן והלחין יוני רכטר]

וככה השיר ממשיך עם עוד מיליון דברים ירוקים.

אז הלביבות ירק האלה תמיד מזכירות לי את השיר הזה על האיש הירוק.

ובקלות אפשר היה להוסיף שורה ירוקה בשיר הירוק, ולכתוב שהאיש הירוק אהב לאכול לביבות ירוקות. ירוקות מאוד!!

הן מלאות ירק, בעצם מכל הירוקים שיש לכם בבית, אני מוסיפה להם אפילו אפונה והן פשוט מושלמות.

אני אמנם מעלה את המתכון הזה בחנוכה, אך דעו לכם שהן נטרפות כל השנה.

הן מושלמות לארוחת ערב לצד ירקות טריים וגבינה, או בתוך כריך עם זילוף של טחינה וואוו ... !

ואיך להעלים ריח של טיגון בבית?

היום שמעתי טיפ של חברתי ענת אלישע, ואני חייבת לשתף אתכם.

טיגנתם והבית התמלא בריח של טיגון?

מלאו סיר עם מים רותחים והוסיפו 2 או 3 פקקים של מרכך כביסה. השאירו לרתיחה לכמה דקות, ותראו איך הבית מתמלא בריח של המרכך.

מה צריך?

כוס פטרוזיליה קצוצה

כוס שמיר קצוץ

כוס כוסברה קצוצה (לאלו שלא אוהבים כוסברה אל דאגה, החליפו בפטרוזיליה)

שורש סלרי מגורר גס

2 תפוחי אדמה בינוניים מגוררים גס וסחוטים מנוזלים

כוס אפונה עדינה אפשר קפואה

1 בצל חתוך לקוביות קטנות

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים (החלק הלבן וגם הירוק)

3 שני שום קצוצות דק

כף אורגנו יבש

כפית מלח

כפית כורכום

4 ביצים

חצי כוס פרורי לחם

איך מכינים?

1. מערבבים טוב את כל המצרכים בקערה.

• (לא לשכוח לסחוט לפני את תפוחי האדמה).

2. מחממים שמן רגיל במחבת, ובעזרת כפות ידיים רטובות יוצרים לביבות ומטגנים משני הצדדים, עד הזהבה.

3. מוציאים ומניחים על רשת או על מסננת.

4. מגישים על צלחת יפה לצד שמנת חמוצה קרה, או טחינה, או לצד מטבל שאוהבים, עם רבעי לימון.

בתיאבון וחג שמח !