בואיקוס - לחמניות גבינה שמכינים בצ'יק

אוטוטו חג שבועות וכל מתכוני החלב/גבינות מתעוררים ומוכנים לשיגור היישר למטבח ולשולחן החג.

הבואיקוס האלה תמיד מככבים בשולחן שבועות אצלנו אבל בגלל שהם כל כך טעימים ומהירים להכנה, אני מכינה אותם לא רק בשבועות אלא בכל הזדמנות. ילדים ממש אוהבים את הלחמניות הקטנות והרכות האלה ותמיד מבקשים עוד.

אפשר להכין את הבצק לבואיקוס יום קודם, לשמור במקרר ולאפות יום למחרת. אפשר להכין הכל באותו רגע ומייד לאפות.

אני נותנת כאן מתכון בסיסי לבואיקוס, אפשר "לשחק" עם הגבינות ולהשתמש בכל שאריות הגבינות

שיש במקרר. רק שמרו על היחס בין הכמויות.

בחלק מהתמונות כאן תראו שהוספתי על הבואיקוס שומשום וקצח, חלק השארתי בלי.

גם פה - אם בא לכם לגוון עופו עם הדימיון. טבעות זיתים, גרגירי תירס, עגבניות מיובשות הם רק דוגמא ויעשו את העבודה מצויין.

שיהיה חג שמח ואל תשכחו לספר לי איך יצא.

מצרכים:

חבילה קטנה של קמח תופח = 350 גרם

150 גרם גבינה בולגרית או פטה מגוררת = כמות של כוס וחצי

קופסא גבינה לבנה 5% = 250 גרם

1 ביצה

200 גרם חמאה מומסת

200 גרם גבינה צהובה או גאודה או קשה אחרת מגוררת

לציפוי: כוס גבינה צהובה מגוררת

אפשרות אך לא חובה :שומשום, קצח, או פטרוזיליה יבשה

איך מכינים? אין פשוט מזה!

1. מערבבים את כל החומרים בקערה, חוץ מהגבינה הצהובה לציפוי, עד שמתגבש בצק אחיד, גמיש ונוח לכידרור. אם יצא רך מדי הוסיפו עוד

כף או שתיים קמח.

2. משמנים תבנית שקעים. אם אין תבנית שקעים מרפדים תבנית רגילה בנייר אפיה ומכינים כדורים קטנים בערך של 50 גרם לכדור. טובלים צד אחד של כל כדור בקערית עם גבינה צהובה מגוררת ומניחים בתבנית כשציפוי הגבינה כלפי מעלה. אפשר לפזר מלמעלה קצח או שומשום או פטרוזיליה יבשה לעיטור

3. אופים בין 20-25 דקות בתנור שחומם טוב מראש ל200 מעלות. עד הזהבה.

בתאבון