לביבות לחנוכה

לביבות חנוכה שאוכלים כל השנה.

זה אולי המתכון שהכי מזוהה איתי. כן, לביבות של חנוכה.

תדע כל גננת עבריה - שהילדים שלי עברו בגן שלה - שבחנוכה היא מסודרת.

תשאלו מה זה מסודרת?

כל מסיבת חנוכה בגן פק"ל מישלוח ממני של מגש עגול ענק מלא בלביבות חמות לילדים.

את הלביבות האלה של חנוכה, אתם תרצו להכין כל השנה. הן טעימות ממש, ילדים אוהבים אותן וגם מבוגרים.

הן מתאימות לארוחת ערב לצד סלט, לפיקניק, למנה ראשונה, או אפילו בתוך כריך. והכי חשוב קלות להכנה.

יש בהן מרכיב מפתיע שנותן טוויסט לכל העלילה.

בקיצור שווה לכם לנסות.

מצרכים לכ-35 לביבות

3 תפוחי אדמה גדולים

2 בטטות בינוניות

2 קישואים

1 בצל

2 תפוחי עץ חמצמצים ירוקים – כן זה המרכיב המפתיע

1 סלק קטן – אפשר גם בלי אבל אל תוותרו עליו. הוא נותן מתיקות מעודנת וצבע ורדרד שמציץ מתוך הביס

כפית שטוחה מלח

מעט פלפל שחור

כפית אורגנו יבש - מומלץ !

2 שיני שום כתושות

4 ביצים

חצי כוס קמח

שמן רגיל לטיגון

איך מכינים?

1. מקלפים ומגררים את תפוחי האדמה, הבטטות, הקישואים, תפוחי העץ והסלק במג'ימיקס או על פומפיה,

2. סוחטים בעזרת הידיים את הירקות המגוררים, כדי לסנן נוזלים מיותרים ומניחים בקערה גדולה.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.

4. מוסיפים מלח, פלפל שום כתוש , אורגנו יבש , את הביצים והקמח

5. מערבבים היטב הכל עד שהכל מתאחד ומחממים שמן במחבת נון סטיק.

6. בעזרת כף או ידיים מעט רטובות יוצקים תלוליות של התערובת לתוך המחבת. כשרואים שהצד התחתון השתזף יפה הופכים בזהירות לצד השני. כששני הצדדים מוכנים מוציאים בזהירות ומניחים על נייר סופג.

מטבל מרענן שאוהב לביבות

בקערית מערבבים

1 מיכל שמנת חמוצה

1 מיכל יוגורט 3%

חצי כפית אבקת שום

עירית קצוצה או שמיר קצוץ

מגישים בכלי יפה לצד הלביבות ומפזרים מעל המטבל עוד קצת עירית קצוצה (או שמיר)

הערות ועניינים

• אפשר להוסיף לתערובת עוד עשבי תיבול שאוהבים למשל פטרוזיליה, או שמיר או גם וגם

• מי שלא אוהב בצל – אפשר גם בלי, אבל הבצל מעניק אווריריות ללביבה וכמובן טעם

• אוהבים חריף? תוסיפו קצת פפריקה חריפה או פלפל ירוק חריף חתוך קטנטן

בתאבון!