פסטו לדעתי זה ממרח קסמים. אני לא מגזימה. הוא משתלב כל כך טוב עם ממש הרבה דברים וכאילו מפעיל עליהם איזה קסם. הוא מושלם עם פסטה, הוא נפלא בכריכים, הוא מטבל לקרקרים.
אני משלבת אותו הרבה פעמים בתוך הבצק של החלות או מורחת אותו מעל החלות. אני מורחת הרבה פעמים חזה עוף בפסטו או שמה לילדים צלוחית קטנה עם פסטו ליד השניצל במקום קטשופ.
הממרח הזה אצלנו בבית הוא אהוב ושימושי מאוד.
אחד הכללים לקבלת מרקם טוב לפסטו זה קודם כל להשתמש בעלים טריים כמה שיותר.
דבר שני ואולי הכי חשוב הוא לייבש את העלים ממש טוב לאחר השטיפה.
כמה שיותר להספיג את המים ולהשתמש בעלים מנוגבים היטב.
ודבר שלישי – שתקף תמיד – שמן זית איכותי מעולה בכבישה קרה
חוץ מזה זמן ההכנה 5-6 דקות.
אז בואו תראו כמה קל ורוצו להכין
מצרכים לממרח פסטו משגע
צרור עלי בזיליקום טרי
100 גרם (כמות של כוס) צנוברים
3 שיני גדולות שום
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
3/4 כוס שמן זית
איך מכינים
1. שוטפים ומנגבים טוב טוב את עלי הבזיליקום
2. מכניסים למעבד מזון את כל החומרים וטוחנים עד לקבלת ממרח ירוק עם ריח משגע.
אם יש צורך מוסיפים עוד קצת שמן זית.
מנגבים עם מרית את הדפנות של מעבד המזון כדי שכל החומרים יתאחדו יפה.
3. טועמים ואם יש צורך מוסיפים מלח או שום או פלפל שחור
4. אין שלב 4.... חחח זהו. מוכן. רק תעבירו לצנצנת זכוכית מעוקרת ותתחילו להתענג
אם אתם עדיין לא עוקבים אחרי באינסטגרם אז אתם מוזמנים. נעים וטעים אצלי ממש!
בתאבון