סלט אבוקדו רענן

הטמפרטורות עולות והחשק להדליק תנור / כיריים יורד. ובכלל כבר כמה ימים שמתחשק לי להקליל את הארוחות.

יותר שייקים, קרקרים וסלטים, ופחות מאכלים שמצריכים שנ"צ או פתיחת רוכסן אחריהם (:

הסלט הזה כל כך טעים וגם משביע וממש קל להכנה.

השילוב של האבוקדו עם יתר המרכיבים הופכים אותו להרבה יותר מעוד סלט.

אז בלי לברבר יותר מדי (אני במוד של להקליל אמרתי) בואו תראו.

מצרכים לסלט אבוקדו

2 אבוקדו קשים, אבל שאפשר לחתוך (כלומר לא קשים אבן)

2 מנגו קשים, שגם אותם אפשר לחתוך

3 מלפפונים

7 צנוניות קטנות

1 בצל סגול בינוני

3 גבעולי בצל ירוק

פלפל צ'ילי אדום טרי חריף. אני שמה 2 יחידות. שימו בהתאם להעדפה אישית

צרור פטרוזיליה או כוסברה

לרוטב לסלט:

1 לימון טרי סחוט

2 כפות שמן זית

מעט מלח גס כחצי כפית

כף סירופ מייפל איכותי

הכנה:

1. חותכים לקוביות קטנות את האבוקדו, המנגו, המלפפונים, הצנוניות והבצל הסגול ושמים בקערה גדולה. את המלפפונים והצנוניות הקטנות לא מקלפים.

2. קוצצים את הפטרוזיליה או הכוסברה, פורסים דק דק את הבצל הירוק ופלפל הצ'ילי (זהירות לא לגעת בעיניים אחרי זה כמו שאני עשיתי וראיתי כוכבים!!) ומוסיפים לקערה.

3. מערבבים בצנצנת קטנה את חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומגישים מייד.

מושלם כסלט שהוא ארוחה בפני עצמה, או לצד חזה עוף וגם כתוספת מעל אורז לבן.

בתאבון