מאפינס פירות יבשים פרווה

תמיד כשיש חג על הפרק אני ב"כוננות מתכון חגיגי"

יש כל כך הרבה מתכונים עם פירות יבשים, הם משתלבים בתבשילי בשר, בעוגות, בלחמים, כמעט בכל דבר אפשרי.

הצטיידו מראש בכמה סוגים של פירות יבשים ואת שאר המצרכים יש לכם בבית.

מצרכים ל-12 יחידות:

1.5 כוסות קמח תופח

3/4 כוס סוכר חום (גם לבן הולך)

חצי כפית מלח דק

1 כוס שיבולת שועל (קוואקר)

קליפת לימון מגוררת דק מלימון אחד

1 כוס מיקס של פירות יבשים (תאנים, משמשים, חמוציות, אננס, צימוקים, פפאיה, העיקר שיהיה "נציג" מכל צבע)

1/3 כוס שמן

2/3 כוס מיץ תפוזים טרי

2 ביצים L

לציפוי

חופן שקדים לבנים פרוסים

אבקת סוכר

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

משמנים תבנית שקעים במעט שמן / ספרי שמן

2. חותכים את הפירות היבשים לקוביות קטנטנות

3. מכניסים לקערה את כל המצרכים היבשים: קמח, מלח, סוכר, שיבולת שועל, תערובת הפירות היבשים, גרידת הלימון ומערבבים.

4. בקערה נפרדת טורפים את המצרכים הרטובים: ביצים, שמן, מיץ תפוזים.

5. את הרטובים יוצקים לקערת היבשים ומערבבים.

ממלאים בתבנית השקעים רק עד 3/4 מהגובה.

6. מפזרים קצת שקדים מלמעלה ואופים כ-25-30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.

כשהמאפינס פירות יבשים מגיעים לטמפרטורת החדר מפזרים אבקת סוכר

מכינים קפה

ומספרים לי איך טעים

בתאבון

ושיהיה לכם ט"ו בשבט שמח