בלוג האוכל של שרית עטר

נכון תמיד מנות עיקריות הן מרכז כל ארוחה? והתוספות הן.... ובכן רק תוספות תוספת, טובה ככל שתהיה היא נספח למנה העיקרית, היא הסגנית שלה, היא המצע שעליו מוגשת השחקנית הראשית – המנה העיקרית. אז היום הכנתי תוספת שהיא בעצמה הכוכבת. היא יכולה להיות מנה עיקרית ולא רק תוספת. אבל גם כתוספת היא מעלפת. הכנתי קוסקוס כרובית עם ירקות. זה נראה ומרגיש כמו קוסקוס מסולת רק הרבה יותר קל. גם קל לבטן וגם קל להכנה. הוספתי קוביות קטנות של ירקות ותבלינים ותקשיבווווו יצא כל כך טעים. עוז שלי חזר מבית ספ

מתכון קליל לימים כבדים. היישר מהמטבח המקסיקני לחורף הישראלי זה הסלט/ממרח הזה. כל כך טעים וכל כך קל להכין. כשהאבוקדו בשיאו בעונת החורף אני...

אני באמת לא מבינה איך אין כאן עדיין את המתכון לאחד המרקים הכי כייפים שיש מאז המצאת המרק. או איך שעוז שלי קורא לו "המרק הטוב בעולם". מרק מינסטרונה איטלקי הוא בבסיסו מרק ירקות אבל התוספת של השעועית האדומה והפסטה הקצרה הופכים אותו לארוחה של ממש. בימים הגשומים האלה הכי כיף לחזור הביתה ולצלול לתוך סיר כזה. בואו תראו כמה קל להכין מרק מינסטרונה איטלקי לסיר משפחתי גדול: 1/4 כוס שמן זית 1 בצל גדול 3 גזרים 2 ענפי סלרי אמריקאי 1שורש סלרי 1 שורש פטרוזיליה 1 תפוח אדמה 2 קולרבי (במרק זה מר