בלוג האוכל של שרית עטר

השמיר במתכון הזה הוא מאוד דומיננטי ומי שאוהב את הירק הזה יחגוג על סיר הקציצות המופלא,  לכן לפני שתשאלו אני אקדים ואומר ואם יורשה לי אבקש:...

זה התחיל מזה שרציתי להכין דג לשבת, אבל התחשק לי לגוון קצת מהחריימה או הדג המרוקאי שאני בדרך כלל מכינה לשבת ובמקביל היו לי המון פלפלים...

קרפצ'יו זאת צורת חיתוך שמאופיינת בפריסה לפרוסות דקות מאוד בעיקר של בשר בקר ודגים. אבל גם ירקות ופירות אפשר לפרוס כקרפצ'יו ולהגיש כמנה...