בלוג האוכל של שרית עטר

שלום וברוך הבא לצעצוע החדש במטבח שלי:  ספירולייזר כלומר פורס ירקות בצורת ספירלה. הכנתי איתו היום סלט עם הדיסקית שפורסת את הירקות ממש כמו בצורה של נודלס ויש לי כבר כל כך הרבה רעיונות לעוד מנות משגעות שאפשר להכין איתו. יש למכשיר דיסקיות נוספות שפורסות בעובי ובצורות נוספות אבל זאת בצורת הנודלס חביבה עלי מהרגע הראשון. בקיצור הכנתי סלט זוקיני וגזר טריים, לא מבושלים ונראה לי שאפילו הבטן שלי חשבה שזה נודלס מאטריות כי זה השביע אותי לכמה שעות טובות אפשר להשיג ברשת בהמון מקומות, תכתבו

אחת מאבני היסוד במטבח, לדעתי בכל אופן, זה למצא איש דגים מקצוען. כזה שאפשר להזמין אצלו דג לכל מנה שעולה על הדעת מחריימה ועד גפילטע פיש ותמיד הדגים יהיו טריים לעילא, נקיים ויפים. אני לשמחתי מצאתי כזה כבר לפני שנים ואחד הדברים שאני הכי אוהבת להזמין ממנו זה דג טרי פרוס דק דק למה שנקרא סשימי. את פרוסות הסשימי אוכלים נא, לא מבשלים ולא צולים אותן אפשר לצד רוטב כמובן אבל חוץ מלחתוך דק את הדג אין צורך בהרבה פעולות אתם יכולים להזמין נתח של דג ולחתוך בעצמכם אבל אני אוהבת לתת למקצוענים ל

השמיר במתכון הזה הוא מאוד דומיננטי ומי שאוהב את הירק הזה יחגוג על סיר הקציצות המופלא,  לכן לפני שתשאלו אני אקדים ואומר ואם יורשה לי אבקש:...