בלוג האוכל של שרית עטר

שמן ירוק ארומטי מאוד שמשדרג כל כך הרבה מנות, בשר, דגים, כולל דגים נאים, פסטות, גבינות, כריכים וסלטים.

לכבוד החג חשבנו על מנה של דג, והחלטנו להכין עראייס דג - חצי פיתה צרובה על מחבת במילוי של דג קצוץ על הסכין עם אושר ועושר של תיבול שהופך אותו לביס חלומי.

סשימי טונה אדומה עם נקטרינה ושזיף - כל מה שאני מוסיפה לו זה במינונים קטנים ומדודים, הנקטרינות והשזיפים פרוסים דק מאוד, הצ'ילי קצוץ קטן מאוד, והתיבול עדין לא משתלט ונותן כבוד לטעם הטבעי של הדג