בלוג האוכל של שרית עטר

סשימי טונה אדומה עם נקטרינה ושזיף - כל מה שאני מוסיפה לו זה במינונים קטנים ומדודים, הנקטרינות והשזיפים פרוסים דק מאוד, הצ'ילי קצוץ קטן מאוד, והתיבול עדין לא משתלט ונותן כבוד לטעם הטבעי של הדג

קבב דגים - את קבב הדגים הזה הכנתי שבוע שעבר בסדנת דגים שעשיתי ביוון, לקבוצת נשים כחלק מריטריט בן 5 ימים וזה מה שכולן אמרו. הן לקחו ביס מהקבב העסיסי, גילגלו עיניים ואמרו פה אחד "זה הקבב דגים הכי טעים בעולם"

לקחתי את הסביצ'ה האהוב עלי והכנסתי אותו בין 2 שכבות אורז של סושי יחד עם פרוסות דקות (סשימי) של סלמון נא, בניתי את כל הטוב הזה בתבניות שקעים ויצאו לי טבעות יפהפיות וטעימות להפליא.