בלוג האוכל של שרית עטר

ביף וולינגטון מהמטבח הצרפתי, זה מאפה בצק עלים ממולא בנתח של פילה בקר עטוף בשכבת דוקסל (תבשיל) פטריות, שכבת חזה אווז מעושן ושכבת קרפים ירוקים מתרד טרי - זאת באמת מנה יוצאת דופן בחגיגיות שלה שכדאי לשמור לארועים מיוחדים, חגים או לכל הזדמנות שחשקה נפשכם להפציץ.

מנה חגיגית שמתאימה לשולחן החג או לארוחת שבת ממש קלה להכנה, מינימום תבלינים, מקסימום טעם. הצלעות מעבירות את הטעם שלהן אל תפוחי האדמה...

איזה כיף שיש כבר רימונים כשיש רימונים בחנויות זה סימן שראש השנה מתקרב וגם יום הולדתי החל באוקטובר. אבל בינתיים אנחנו באוגוסט וחם חם חםםםם כל כך שכל מה שמתחשק לאכול זה תפריט קל ומרענן. אז הכנתי סלט טעים עם שילובים כייפים שיוצרים ביס טעים ומרענן. שילבתי ירקות רכים וירקות קראנצ'יים שיהיה מעניין והתוספת של לבבות ארטישוק, רימון ושקדים הקפיצו ממש את כל היתר יצא סלט צבעוני עם לבבות ארטישוק, רימון ושקדים, טעים ומרענן בואו נכין מצרכים: 8 עלי חסה פריכים חתוכים לרצועות כוס לבבות ארטישוק