בלוג האוכל של שרית עטר

אורז לבן "אחד אחד"   לא חשבתי אי פעם לכתוב מתכון לאורז לבן, נדמה שזה דבר פשוט ובסיסי מדי בכדי לכתוב עליו פוסט, אבל שמתי לב כל יום שישי כשאני מעלה לאינסטגרם את סירי השישי שלי, וביניהם תמיד יש סיר של אורז לבן (כיאה למשפחה שיש בה עיראקים)– שיש שאלה שחוזרת על עצמה והיא איך תמיד האורז שלך יוצא "אחד אחד"? אני מדמיינת תמיד שמי שרואה ומכין את המתכונים שלי אלו אנשים שיש להם רקע כלשהו במטבח, ויש להם ניסיון כזה או אחר בהכנת אוכל, ודבר כה פשוט כמו סיר אורז לבן זה לא מתכון שהם יתעכבו עליו

חובבת מרקים אנוכי, מה זה חובבת? מכורה קשות את הברוקולי אוהבים אצלנו גם בתנור כאנטיפסטי וגם כמרק קרמי חלק ומשביע. אני לרוב משתמשת למרק הזה בברוקולי קפוא של סנפרוסט שהוא כבר נקי וחתוך. אפשר כמובן גם בברוקולי טרי, במקרה הזה צריך לשטוף טוב טוב את פרחי הברוקולי ולקלף מעט את הגזעים העבים. זה מרק שההכנה שלו מהירה וקלה והוא יוצא ממש ממש טעים בואו נכין מצרכים : 1/3 כוס שמן זית 1 בצל חתוך לקוביות 1 גזר גדול חתוך לקוביות 1 זוקיני חתוך לקוביות 1תפוח אדמה חתוך לקוביות 3-5 שיני שום שקית 80

אוהבי החצילים קומו עורו צדיקים! אחד ממתכוני החצילים האהובים עלי בכל הזמנים זה חצילים בתחמיץ אני יכולה לחסל קופסא כזאת ככה כמו שזה אבל הכי כיף זה לקחת פרוסת לחם מחמצת טובה עם שכבה נדיבה של גבינה ומעל זה חצילים כאלה, זה עולם שלם של טעמים טובים מזוקקים לביס מושלם. וזה גם עוד סלט לאוסף מתכוני הסלטים שלי שתוכלו למצא בפוסט ארוחת סלטים כאן באתר. אז מי שאמיץ שיכין חצילים בתחמיץ   מה צריך? לחצילים בתחמיץ 2 חצילים יפים גדולים, קלי משקל שקליפתם חלקה ומבריקה חלבון מ-2 ביצים בגודל לארג'