בלוג האוכל של שרית עטר

זה אחד המאכלים הכי אהובים עלי במטבח העיראקי, כי באמת סבמבוסק חם שהרגע יצא מהמחבת זה מסיבה בפה הוא טעים גם כשהוא פחות חם, סמבוסק זה דבר טעים. נקודה. מה שנותן לסמבוסק את הטעם האמיתי האותנטי שלו זה להוסיף לבצק את המים שבהם התבשלו גרגירי החומוס, אז תזכרו את זה ואל תשפכו את המים אחרי הבישול ובואו תראו כמה סך הכל פשוט להכין:   לבצק: 1 קילו קמח רגיל לבן 3/4 כוס שמן רגיל כף וחצי שמרים יבשים כף סוכר מעט מלח 2 כוסות מים בהם התבשלו גרגירי החומוס עם אופציה לעוד קצת   למילוי: 2 כוסות (500

היתרון בלעשות הזמנת און ליין  של ירקות ופירות הוא גדול, הכל מגיע הביתה טרי וארוז יפה עם שליח, לא צריך לבזבז זמן על לנסוע, לבחור, לעמוד בתור וכו'. כשאין לי זמן לעשות קניות אני עושה הזמנת און ליין החיסרון הוא שאם שניה הייתי לא מרוכזת ולחצתי על ק"ג  במקום על יחידות אני עלולה למצא עצמי עם כמויות אדירות של חומר גלם מבלי שהתכוונתי כך קרה לי שבוע שעבר כשקיבלתי משלוח הביתה ובו בין היתר הזמנתי 6 יחידות שומר, כלומר התכוונתי להזמין 6 יחידות, אבל בפועל קיבלתי 6 קילו שומר! טעות שלי, מודה

אורז לבן "אחד אחד"   לא חשבתי אי פעם לכתוב מתכון לאורז לבן, נדמה שזה דבר פשוט ובסיסי מדי בכדי לכתוב עליו פוסט, אבל שמתי לב כל יום שישי כשאני מעלה לאינסטגרם את סירי השישי שלי, וביניהם תמיד יש סיר של אורז לבן (כיאה למשפחה שיש בה עיראקים)– שיש שאלה שחוזרת על עצמה והיא איך תמיד האורז שלך יוצא "אחד אחד"? אני מדמיינת תמיד שמי שרואה ומכין את המתכונים שלי אלו אנשים שיש להם רקע כלשהו במטבח, ויש להם ניסיון כזה או אחר בהכנת אוכל, ודבר כה פשוט כמו סיר אורז לבן זה לא מתכון שהם יתעכבו עליו