בלוג האוכל של שרית עטר

פרחי הביסקוס מיובשים במילוי בייבי מוצרלה - כמה שהיא מיוחדת ככה היא פשוטה להכנה, צריך רק למצא את פרחי ההביסקוס המיובשים ומשם הדרך להכנה קצרה מאוד

עוד שניה שבועות וליד כל מאפי הגבינה, הפשטידות והפסטות המוקרמות המחשבות שלי הולכות דווקא לאיזה סלט רענן, שמשלב ניחוחות קיץ עם התפוזים האחרונים שנשארו מהחורף. אני כל כך אוהבת את המרקם של התפוזים המפולטים כשהם ללא הקליפה וללא הציפה הלבנה, בשר התפוז חשוף לגמרי וזה כל כך מוסיף טעם ומרקם משגע ואקסטרא רעננות לסלט. צילמתי במיוחד סירטון, שמראה איך אני מפלטת בקלות כדי שתראו כמה זה פשוט אז מה צריך? 4 תפוזים 3 מלפפונים קראנצ׳יים 4 צנוניות כוס ענבים אדומים לרוטב 5 כפות שמן זית מיץ מלימון

תחילת האביב זה בדיוק הזמן לקנות אספרגוס טרי, ולהכין ממנו בקלות מנת חלומות. האספרגוס אינו מצריך בישול ממושך, הוא מוכן לאכילה תוך דקות באידוי או בצלייה ותמיד מוסיף נופך אצילי לארוחה, מה גם שיש לו שפע של יתרונות בריאותיים, סיבים תזונתיים והוא מלא בחומצה פולית ועוד ועוד. הכנתי אספרגוס ברוטב לימוני לארוחת שישי, היה כל כך טעים שאני חייבת לשתף גם כאן אני ממליצה לקנות את האספרגוס מהסוג העבה יותר ופחות את זה הדק מהסיבה שהסוג העבה שומר על פריכות ומראה יציב ומוצק והסוג הדק נוטה להתקמט ו