בלוג האוכל של שרית עטר

שלום וברוך הבא לצעצוע החדש במטבח שלי:  ספירולייזר כלומר פורס ירקות בצורת ספירלה. הכנתי איתו היום סלט עם הדיסקית שפורסת את הירקות ממש כמו בצורה של נודלס ויש לי כבר כל כך הרבה רעיונות לעוד מנות משגעות שאפשר להכין איתו. יש למכשיר דיסקיות נוספות שפורסות בעובי ובצורות נוספות אבל זאת בצורת הנודלס חביבה עלי מהרגע הראשון. בקיצור הכנתי סלט זוקיני וגזר טריים, לא מבושלים ונראה לי שאפילו הבטן שלי חשבה שזה נודלס מאטריות כי זה השביע אותי לכמה שעות טובות אפשר להשיג ברשת בהמון מקומות, תכתבו

קרפצ'יו זאת צורת חיתוך שמאופיינת בפריסה לפרוסות דקות מאוד בעיקר של בשר בקר ודגים. אבל גם ירקות ופירות אפשר לפרוס כקרפצ'יו ולהגיש כמנה יפהפיה וטעימה למשל עם תאנים, רצוי קשיחות כדי שישמרו על צורתן בזמן הפריסה ולא ימעכו. חגי תשרי ממש תיכף כאן ואת המנה הזאת אני הולכת להגיש בארוחת החג. זאת מנה כל כך יפה, צבעונית וחגיגית טעימה להפליא וקלה מאוד להכנה תאנים – יש לי לפרי הזה רגש מיוחד, זה הפרי שאבא שלי זכרונו לברכה הכי אהב מכל הפירות וכל שנה, מייד כשמתחילה עונת התאנים, אני קונה סלסלה,

איזה כיף שיש כבר רימונים כשיש רימונים בחנויות זה סימן שראש השנה מתקרב וגם יום הולדתי החל באוקטובר. אבל בינתיים אנחנו באוגוסט וחם חם חםםםם כל כך שכל מה שמתחשק לאכול זה תפריט קל ומרענן. אז הכנתי סלט טעים עם שילובים כייפים שיוצרים ביס טעים ומרענן. שילבתי ירקות רכים וירקות קראנצ'יים שיהיה מעניין והתוספת של לבבות ארטישוק, רימון ושקדים הקפיצו ממש את כל היתר יצא סלט צבעוני עם לבבות ארטישוק, רימון ושקדים, טעים ומרענן בואו נכין מצרכים: 8 עלי חסה פריכים חתוכים לרצועות כוס לבבות ארטישוק