בלוג האוכל של שרית עטר

נשארה לכם חלה משבת? או כמה לחמניות שידעו ימים יפים יותר? שלא תעזו לזרוק. יש קינוח מושלם ושמו ברד פודינג שיקבל לתוכו באהבה את השאריות האלה ויהפוך כמו בקסם למאפה מתוק מענג ביותר הברד פודינג מקורו באנגליה, וכאן בארצנו הקטנטונת יותר ויותר מסעדות שוות מציעות אותו בתפריט הקינוחים שלהן, אבל אפשר להכין ברד פודינג בקלות גם בבית ולהרגיש שחו"ל זה פה ממול חשוב לומר: הברד פודינג הכי טעים ביום ההכנה שלו, גם למחרת הוא בסדר אבל לא בשיאו כמו ביום ההכנה אז מהבחינה הזאת עדיף לא להכין יום קודם מ

זה לא שוקו חם רגיל, אל תתבלבלו – זה שוקולטה חמה סמיכה, חורפית, שוקולדית ומענגת, מחממת לב ונפש זה ה!! משקה של החורף בדייט הראשון שלי עם בעלולי (הכרנו בבליינד דייט) אי שם בימי הביניים כשעוד לא היו רשתות חברתיות ואי אפשר היה לדעת איך נראה האדם שאותו עומדים לפגוש, הבליינד דייט שלנו היה ב"קפה 60" באבן גבירול בתל אביב, אני הזמנתי מיץ תפוזים קר עם קרח (נשים מנגה) והוא הזמין שוקולטה חמה רותחת (גברים ממאדים) והאמת שהייתי מתה לטעום ממנו אבל התביישתי לנשנש חח (אל דאגה, הבושה עברה לי אחר

זאת לא הכנאפה המוכרת עם הגבינה הנמתחת שכולנו מכירים זאת וואריאציה קרה של כנאפה, כדורי גבינה עטופים באטריות קדאיף קראנצ'יות בתערובת הגבינות יש גם דובדבני אמרנה קצוצים בקיצור חגיגה בפה. השתמשתי בין היתר בכדורי לבנה קנויים שיאזנו את המתיקות של גבינת המסקרפונה והדובדבנים וגם הם כבר במרקם שנוח לגלגל בידיים. אז אל תחליפו לגבינת לאבנה  שקונים כממרח. זאת מנה חגיגית שאפשר להכין יום לפני האירוח ורק לעטוף באטריות הקדאיף לפני ההגשה הכנתי את הכדורים האלה לכבוד סדנת שבועות שהיתה לי השבוע ו