בלוג האוכל של שרית עטר

מכירים את זה שקונים אשכול יפה של בננות ואיכשהו לא מספיקים לאכול אותן ובינתיים הן מתרככות מדי והקליפה שלהן משחירה? ואז הדילמה מה לעשות איתן? אולי שייק בננה.. אולי עוגת בננות... אבל אין לכם מתכון טוב לעוגת בננות, ואז הבננות מוצאות בלית ברירה את דרכן לפח וחבל. סבתא שלי זכרונה לברכה היתה אומרת על בננות כאלה שהן לא מקולקלות, ושהחלק הרך זה הדבש שלהן ואז כשגדלתי נדהמתי מהתגלית שהדבש מגיע מהדבורים ולא מהבננות נו מילא.... בכל מקרה אם נשארו לכם בננות רכות מדי שכבר לא כיף לאכול אל תזרקו

לפני כמה שנים טובות כשנועה שלי עמדה לחגוג יום הולדת 12, היא ביקשה שאת מסיבת בת המצווה שלה נעשה במסעדת "התרנגול הכחול". אנחנו מבקרים לא מעט במסעדות טובות ומכל הרבות שהיינו בהן, הילדה שלי בגילה הפעוט כבר ידעה לסמן איפה הכי טעים לה ונעים לה. אורית ושאול בן אדרת, הבעלים של "התרנגול הכחול" דאגו לנו למנות מטריפות, כאלה שהן מנות דגל בתפריט המסעדה וגם מנות שהוכנו במיוחד עבורנו. זה מדהים איך דברים מתגלגלים ומתחברים בחיים. התחלנו כלקוחות של המסעדה, ואז כלקוחות של אירוע בת מצווה פרטי, ו

נשארה לכם חלה משבת? או כמה לחמניות שידעו ימים יפים יותר? שלא תעזו לזרוק. יש קינוח מושלם ושמו ברד פודינג שיקבל לתוכו באהבה את השאריות האלה ויהפוך כמו בקסם למאפה מתוק מענג ביותר הברד פודינג מקורו באנגליה, וכאן בארצנו הקטנטונת יותר ויותר מסעדות שוות מציעות אותו בתפריט הקינוחים שלהן, אבל אפשר להכין ברד פודינג בקלות גם בבית ולהרגיש שחו"ל זה פה ממול חשוב לומר: הברד פודינג הכי טעים ביום ההכנה שלו, גם למחרת הוא בסדר אבל לא בשיאו כמו ביום ההכנה אז מהבחינה הזאת עדיף לא להכין יום קודם מ