פרחי הביסקוס מיובשים במילוי בייבי מוצרלה

פרחי הביסקוס מיובשים במילוי בייבי מוצרלה

זאת מנת אירוח יפה ומרשימה במיוחד

הכנתי אותה כפתיח בסדנת פינגר פוד שעשיתי השבוע באי אוויה ביוון והמשתתפות לא הפסיקו להחמיא על המראה המיוחד של המנה ועל שילוב הטעמים המפתיעים

וכמה שהיא מיוחדת ככה היא פשוטה להכנה, צריך רק למצוא את פרחי ההביסקוס המיובשים ומשם הדרך להכנה קצרה מאוד

ניתן להשיג בחנויות תבלינים ופיצוחים, חנויות טבע ובשווקים

אני קונה פרחי הביסקוס מיובשים ב"פיצוחי קליפורניה" בשוק לוינסקי בתל אביב

שימו לב שהכוונה לפרחי הביסקוס מיובשים שלמים רכים בעלי מרקם גמיש שנראים כמו פירות יבשים (ולי אישית מזכירים קצת מרקם של ממתקי גומי של הילדים) ולא להביסקוס היבש שמיועד לחליטה

מצרכים:

15 פרחי הביסקוס מיובשים שלמים

15 כדורי בייבי מוצרלה

כוס פיסטוקים טבעיים

כוס קליפות תפוז מיובשות מסוכרות

1/4 כוס שמן זית

מעט דבש

הכנה:

1. חותכים את רצועות קליפות התפוז לקוביות קטנות

2. מחממים מחבת וקולים את הפיסטוקים 2-3 דקות ומסירים מהכיריים

3. ממלאים כל פרח הביסקוס בכדור בייבי מוצרלה אחד

4. מסדרים את הפרחים הממולאים על צלחת הגשה ומפזרים סביבם בצורה אחידה את הפיסטוקים ואת קליפות התפוז.

5. מזליפים מעט שמן זית על כל כדור גבינה ומעט דבש על הפיסטוקים וקליפות התפוז שמסביב ומגישים.

אפשר פשוט לקחת ביד את הפרח הממולא ולאכול בביס אחד, או להגיש על צלחת קטנה ולפזר מעט מהתחתית על הפרח

בתאבון