עוגת אגוזי מלך וסירופ מייפל
העוגה הזאת עוגת אגוזי מלך וסירופ מייפל זה אחד המתכונים הותיקים במחברת המתכונים שלי, שגם היא ותיקה.
יש לי את המחברת הזאת מגיל 14 בערך, ואני שומרת עליה כבר קרוב ל-40 שנה.
היא הצהיבה עם הזמן והתפרקה והיא מלאה בכתמים.
אני חושבת שזה החפץ הכי "ותיק" שלי שמספר בין השורות אולי גם שאני קצת ותיקה 😊
אבל אני לא צהובה ולא מלאה בכתמים, אני מותק, אני יוצרת, מבשלת, אופה ושורדת כדי להכנס לכאן מדי פעם ולספר.
בקיצור זאת עוגה אחת ה!קלות שיש ואחת ה!ה!ה! טעימות שיש
עוגה בחושה על כל המשתמע - בוחשים בקערה אחת ולתנור
יש טרנד כזה כבר כמה שנים שכולם מפרסמים ברשתות החברתיות לפני יום כיפור או לפני פורים את ארסנל העוגות והעוגיות שלהם אז גם לי יש כזה פוסט של עוגיות שוות לחצו כאן
והנה העוגה הזאת מצטרפת גם כי באמת טובה לצאת הצום (ומעבר לו)
אז שמרו את המתכון, תדפיסו אותו ותתלו על המקרר או על איילון, העיקר שיהיה לכם במקום נגיש כדי שתוכלו לחזור אליו
שתהיה גמר חתימה טובה וצום קל ומועיל לצמים
ועכשיו בואו נכין
מצרכים:
3 ביצים גודל L
1ורבע (250 גרם) כוס סוכר
1 כוס (240 מ"ל) שמן
1 גביע 250 גרם גבינה לבנה 5%
350 גרם קמח תופח
2 שקיות (8 גרם כל שקית) סוכר וניל
לציפוי
3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס סירופ מייפל
עוגת אגוזי מלך וסירופ מייפל
הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות
בקערה רחבה מניחים ביצים, סוכר, שמן, גבינה וסוכר וניל ובעזרת מיקסר יד מערבבים טוב עד שמקבלת מסה אחידה
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב רק עד שהקמח נטמע באופן חלק
3. משמנים תבנית אינגליש רחבה או שתי תבניות אינגליש חד פעמיות ומניחים נייר אפיה בגודל שמתאים לתבנית
*אני שמה נייר אפיה, כי אני אוהבת להוציא עוגות מהסוג הזה ולהעביר לצלחת הגשה יפה, והנייר עוזר לי לחלץ את העוגה בקלות מהתבנית, אבל אם רוצים להשאיר את העוגה בתבנית עצמה אין צורך בנייר האפיה, רק שימון של התבנית
4. מעבירים את המסה לתבנית/תבניות ומכניסים לתנור
10 דקות לאחר תחילת האפיה מוסיפים את האגוזים הקצוצים מעל העוגה וממשיכים לאפות לעוד 35 דקות
5. אחרי 35 דקות נועצים קיסם ארוך או שיפוד עץ בעוגה בכמה מקומות ויוצרים חורים
בעוגה. יוצקים את סירופ המייפל מעל העוגה וממשיכים לאפות עוד 5-7 דקות
בזמן הזה המייפל יחלחל לתוך העוגה
6. מוציאים, מצננים ופורסים
בתאבון
תגובות