בלוג האוכל של שרית עטר

יש לי כמה מתכוני בורקס באתר, טוב לא פלא, זה אחד הדברים הטעימים שיש ושאפשר להכין בכל כך הרבה דרכים וצורות. אז הפעם משולשי בורקס במילוי פרגית שהכנתי לארוחת שישי לפני כמה ימים ושאני תמיד מכינה אותם כמנה ראשונה בראש השנה. הבעלול שלי לא אוכל דגים וגם לא כבד אז....  בארוחות חג או ארוחות גדולות כשדגים וכבד קצוץ מככבים כמנה ראשונה, אני בדרך כלל מכינה בשבילו במיוחד בורקסים כאלה טעימים שברור שגם שאר האורחים רוצים. בשישי הכנתי בול כאלה ונשאלתי באינסטגרם איך הם יוצאים לי כאלה דקים וקריספ

כל מי שביקר במסעדות אסייתיות בוודאי מכיר את הנאמס, מנה שמככבת בתפריט המנות הראשונות. זה רול קריספי קצת יותר גדול ושמנמן מסיגר שעשוי מדף אורז וממולא בדרך כלל בירקות, עוף ואטריות שעועית דקיקות. אצלנו בבית אוהבים מאוד אוכל אסייתי ואני מכינה לעתים  קרובות, בדרך כלל לארוחת צהריים מנה אסייתית כזאת או אחרת. אך בשישי האחרון במקום החריימה והקציצות האופייניות לארוחת שישי, הכנתי ארוחה שלמה שכולה מבוססת אך ורק על מנות מהמטבח האסייתי. בין היתר הכנתי את הנאמס האלה, הפעם השתמשתי בדפי אורז ב

לא! לא השתגעתי. אני באמת ובתמים מעלה לכאן מתכון למרק מהביל בחודש יולי, כאשר המעלות בחוץ קרובות למעלות שמוצאים בטאבון לוהט. אם אתם מהאנשים...