בלוג האוכל של שרית עטר

בשבילי זה הטעם של הילדות שלי, של המשפחה שממנה אני באה. טעם שמלווה אותי בכל ראש שנה. כל שנה. ואת הטעם הזה שעליו גדלתי אני מעבירה הלאה בעצמי ל

גיליתי לפני כמה חודשים את הכוסמת הירוקה. עד אז הכרתי רק את הכוסמת החומה. הופתעתי לגלות שלכוסמת הירוקה אין בכלל ריח. אותו ריח חזק שמאפיין את

הסביצ'ה היה מורכב ממגוון של ירקות חתוכים לקוביות קטנטנות, המון עשבי תיבול קצוצים, כולל פלפל צ'ילי אדום שנתן בוסט של חריפות שהתאזנה עם קוביות