סביצ'ה אננס

נתחיל בזה שאני מכורה לגאדג'טים למטבח

אבל רק לאלו שבאמת עובדים טוב ויש בהם ערך אמיתי

העין שלי מזהה מקילומטרים מוצר טוב שישמש אותי ולא סתם כזה שישכח באיזו מגירה.

אז כשראיתי את מרוקן האננס הזה ועוד עכשיו בקיץ כשיש אננסים משגעים – רכשתי לי אחד

וכבר אני חושבת עליו כמתנה מהממת לכל מכורי האננס (ומכורי הגאדג'טים) שאני מכירה.

האננס נשלף החוצה בקלות בצורת ספירלה ללא הליבה, שהיא מאוד קשה ולא ממש אכילה.

לאחר ריקון האננס נשארת רק קליפת הפרי יציבה ויפה שיכולה לשמש כקערה לסביצ'ה או לשייק אננס ולהפוך את ההגשה למיוחדת ומרשימה.

המכשיר הזה הוא של המותג WMF וקניתי אותו ברשת קלאסיקה – יש הרבה סניפים תוכלו לראות בגוגל איזה סניף הכי קרוב אליכם.

אז מה צריך לסביצ'ה אננס?

לפני הכל דג טרי טרי ולא קפוא שהופשר

כל דג לבן למשל לברק או אינטיאס או דניס, פלמידה, או כמובן סלמון.

העיקר שיהיה טרי שנקנה באותו יום שמכינים את הסביצ'ה.

ל-4 אנשים :

כוס של קוביות קטנות של דג טרי

1 אננס גדול

1 מלפפון  

1עגבניה

חצי גמבה אדומה או כתומה

בצל קטן סגול

6 צנוניות קטנות

אבוקדו שלם

צרור כוסברה טריה

1 פלפל צ'ילי חריף אדום טרי

לרוטב:

2 לימונים סחוטים

1/3 כוס שמן זית

4 שיני שום כתוש

מלח

מכל מרכיבי הרוטב אפשר לשים יותר לפי העדפה אישית

חשוב לטעום אחרי שמתבלים את הסביצ'ה ולהחליט אם חסר לכם עוד מלח או שום או לימון ובהתאם להחליט אם להוסיף או שלא.

הכנה:

1. מרוקנים את האננס וחותכים לקוביות כמה שיותר קטנות.

גם את שאר הירקות כולל הכוסברה חותכים קטן ומניחים בקערה

2. מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים מעל ומערבבים טוב

3. ממלאים את מעטפת קליפת האננס בסביצ'ה ומגישים סמוך להכנה

אם נשאר קצת סביצ'ה שלא נכנס לתוך האננס אל דאגה, הוא ישמש לכם כמילוי נוסף כשהנגלה הראשונה תיגמר.

4. מגישים עם קרקרים, או צנימים או כל דבר קריספי ילך טוב עם סביצ'ה

קרקרים מהירים מטורטיה:

חותכים טורטיה לשמיניות כמו משולשי פיצה קטנים

מברישים בשמן זית, מסדרים על תבנית

ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכמה דקות. משהו בין 6-7 דקות עד שהיא נהיית מעט, רק מעט זהובה.

מוציאים ומניחים להצטנן קצת

רק אחרי שהטורטיה מצטננת נרגיש את הקריספיות שלה

מגישים לצד הסביצ'ה

בתאבון

ואם הכנתם תהיו חברים ותייגו אותי באינסטגרם

או שלחו לי תמונות של המנות שהכנתם

יש פה הרבה שעושים את זה ושתדעו שזה הכי משמח אותי ומרגש אותי

שאתם נהנים מהמתכונים שאני משתפת אתכם כאן

תודה מראש ושיהיה לנו קיץ נעים, לא חם מדי והעיקר עם בשורות טובות

וחזרת כל החטופים

אמן