בלוג האוכל של שרית עטר

מי לא מכיר צ'ורוס? ברור שכולם מכירים ומתי אם לא עכשיו לפני חנוכה זה הזמן להצטייד במתכון לדבר המושלם הזה. למרות שביננו... גם בשאר ימות השנה צ'ורוס הוא קינוח מושלם לכל ארוחה אז תשמרו את המתכון וספרו לי איך יצא וחנוכה שמח. מצרכים לבצק: 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב 1/8 כפית מלח כפית מחית או תמצית וניל 50 גרם חמאה 2 כפות סוכר 100 גרם קמח לבן רגיל 2 ביצים בטמפרטורת החדר לטיגון: סיר בינוני עם שמן עד מחצית מגובה הסיר לציפוי: 3/4 כוס סוכר מעורבב עם כף קינמון לגנאש: 60 גרם שוקולד חלב 125 מ"ל

טיפ לחיים מאושרים? להקיף את עצמכם רק באנשים שעושים לכם טוב. ואם אפשר אז לפחות שאחד מהם יהיה קונדיטור כי ככה זה כשפחמימות זה החלבונים החדש...

אין קלה וכיפית יותר מעוגה בחושה. מערבבים את המצרכים ביחד בקערה אחת ומשגרים לתנור. כשמתחשק לי לתקתק עוגה זריזה אני מכינה עוגה בחושה כלשהי....