בלוג האוכל של שרית עטר

אין כמו להכין עוגיות בבית. הריח מתפשט בין החדרים ואיתו שובל של שמחה. ואם אפשר לארוז את השמחה הזאת ולשלוח למישהו שאוהבים אז השמחה כפולה.

היו לה שני שמות רשמיים לסבתא שלי. מלכה ומרגלית. אבל אנחנו קראנו לה סבתא מני. אצלה משלוח מנות היה עניין שבשגרה ולא רק בפורים. לפחות פעם...

לכנאפה יש הרבה מקורות עם הרבה גרסאות. הגבינה המיוחדת שלה היא המרכיב העיקרי אבל לכל "מקור" יש את הגבינה המקומית שלו. וכנאפה שאכלתי באיסטנבו