בלוג האוכל של שרית עטר

בכל הפעמים בהן אירחתי בביתי לארוחת ראש השנה הייתי מכינה מכל סמלי החג עליהם מברכים, מנה בנפרד. מהלוביה – תבשיל לוביה מהפראסה – לביבות...

אורז זאת הפחמימה האהובה עלינו בבית, אפשר לומר בכל צורה, צבע ותיבול. אבל לי אישית יש חיבה יתרה לאורז פרסי עם זעפרן וקראסט משגע, אותה שכבה...

כוננות שיא לחג שבועות, כל המתכונים החלביים עולים לקדמת הבמה. החג הזה הוא שעתן היפה של הפשטידות, המאפים ושאר פחמימות. אבל השנה החלטתי לשלב בארוחת החג מנות יותר קלות, דלות בפחמימה אך עשירות בטעם. כרובית זה אחד הירקות האהובים עלי במיוחד. אני אוהבת כרובית בכל צורת עשייה. כמו שכבר הספקתם להכיר אותי, בארוחות חג אני שואפת להכין כמה שיותר מנות שאפשר להכין מראש, או להרכיב בדקות לפני ההגשה ואז אני פנויה יותר לקבל את האורחים ולהנות מהאירוח. אז בואו תראו כמה קל להכין כרובית צלויה וכדור מ