בלוג האוכל של שרית עטר

האהבה של למטבח הביאה אותי ללמוד להכין אוכל מגוון, גם כזה שלא גדלתי עליו. כמו תבית למשל (סוג של חמין) שמקורו בעיראק.

בשמה האותנטי "קובה בראז" זאת מעטפת קריספית מ ש ג ע ת שמחביאה בתוכה מילוי נימוח של בשר וצימוקים והמון בצל מקורמל. השילוב הזה של ציפוי קראנצ'

המאכל הזה שהוא גם קרפלאך וגם כיסונים - תלוי מאיזה מגזר אתם, בשבילי הוא חתיכת היסטוריה מהולה בנוסטלגיה של ילדות. מה שלא אכתוב על הקרפלאך האלה