בלוג האוכל של שרית עטר

הבטטה הסגולה שונה מהבטטה הרגילה, יש לה טעם עמוק, אגוזי, והיא יבשה יותר, לכן אין צורך לסחוט אותה מנוזלים – מה שהופך אותה למושלמת ללביבות.

את הסלט הזה הכרתי לראשונה באיסטנבול. הוא היה לי כל כך מיוחד וטעים שהייתי חייבת לשחזר אותו בבית. בכלל שמתי לב שכמעט בכל מסעדה באיסטנבול מגישי

לא תתפסו אותי בלי אורז במזווה. זה אחד מחומרי הגלם האהובים עלינו בבית, וזה גם אחד מחומרי הגלם שאני מכינה ממנו אין ספור תבשילים. אחד...