בלוג האוכל של שרית עטר

זה רק נשמע מסובך, בפועל זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים וכדי להראות לכם שאני באמת מתכוונת לזה – צילמתי סירטון שבו אני קולעת תוך 2 דקות ו-22 שניות חלה לשבת ארוכה מ-7 רצועות כן, פחות מ-3 דקות ויש לכם חלה קלועה משגעת (אני מתכוונת לקליעה עצמה כשהרצועות כבר מוכנות) אני תמיד אומרת וכתבתי גם בפוסטים קודמים בנושא חלות שאין כמו להכין חלות בבית וכל עוד אתם מכינים בעצמכם זה באמת לא משנה כמה רצועות יש בחלה שלכם. אבל, אם בא לכם להעמיק בידע שלכם לגבי קליעות ולגוון מהקליעה הקבועה, אז הסירט

אחת מאבני היסוד במטבח, לדעתי בכל אופן, זה למצא איש דגים מקצוען. כזה שאפשר להזמין אצלו דג לכל מנה שעולה על הדעת מחריימה ועד גפילטע פיש ותמיד הדגים יהיו טריים לעילא, נקיים ויפים. אני לשמחתי מצאתי כזה כבר לפני שנים ואחד הדברים שאני הכי אוהבת להזמין ממנו זה דג טרי פרוס דק דק למה שנקרא סשימי. את פרוסות הסשימי אוכלים נא, לא מבשלים ולא צולים אותן אפשר לצד רוטב כמובן אבל חוץ מלחתוך דק את הדג אין צורך בהרבה פעולות אתם יכולים להזמין נתח של דג ולחתוך בעצמכם אבל אני אוהבת לתת למקצוענים ל