עוגת תאנים טריות

זה המתכון הראשון שאני מעלה לבלוג מתוך הבית החדש אליו עברנו השבוע.

אז אני קצת מתרגשת כי בכל זאת, הכל שונה וחדש. ועוד לפני שעברנו הייתי סקרנית לדעת איפה במרחב הזה נמצאות הפינות הכי אידיאליות לצילום של האוכל שלי. איפה התאורה הטבעית הכי טובה לצלם בה?

היו לי כמה מקומות כאלה בבית הקודם, ואני חושבת שבינתיים מצאתי כבר כמה פינות אהובות במיוחד.

בכל אופן, בין כל הברדק שהיה כרוך במעבר, קפצתי לסופר לקנות כמה דברים הביתה, ואז שמעתי סלסלה של תאנים טריות ויפות קוראות לי לבוא.

וואוו כמה שאני אוהבת תאנים. הן עכשיו בשיא שלהן ואפשר להכין מהן כל כך הרבה דברים. אני ממש אוהבת כל דבר שיש בו תאנים. הקטע הוא שגם הן אוהבות אותי, בחיי ששמעתי אותן קוראות לי.

ברגע שראיתי אותן היה לי ברור שאני הולכת להכין מהן עוגת תאנים.

ומייד אחרי העוגה – לכתוב את המתכון לבלוג.

אז הצטיידו לכם בסלסלת תאנים, כל השאר בטוח יש לכם בבית

ההכנה קלי קלולו, בלי מיקסר אפילולו.....

בואו תראו:

מצרכים לעוגת תאנים:

4 ביצים גודל L

200 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר

כוס וחצי (215 גרם) קמח תופח - אני תמיד ממליצה לנפות את הקמח.

1 גביע שמנת חמוצה

גרידת לימון מלימון אחד

כפית תמצית וניל, או שקית אחת סוכר וניל

20-22 תאנים טריות

לציפוי:

שקדים לבנים פרוסים

אבקת סוכר

הכנה:

1. מחממים תנור למצב רגיל (לא טורבו) 180 מעלות. משמנים תבנית קוטר 26

2. חוצים את כל התאנים באמצע.

3. בקערה מערבבים את כל החומרים, חוץ מהתאנים ומחומרי הציפוי.

מערבבים רק עד איחוד טוב של החומרים. לא מעבר לזה.

4. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ומניחים מעליה מחצית מכמות התאנים.

5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות.

במהלך האפיה התאנים ישקעו לתוך התערובת.

אחרי 15-20 דקות ולא יותר, פותחים את התנור ובזהירות מסדרים את המחצית השניה של התאנים על העוגה ומפזרים בין התאנים את השקדים הפרוסים.

ממשיכים באפיה עוד כ-30 דקות, או עד שהעוגה משחימה מלמעלה וקיסם שננעץ בה יוצא יבש.

6. מוציאים מהתנור ומצננים היטב. בוזקים אבקת סוכר ומתפנקים

בואו לפגוש אותי גם בעמוד האינסטגרם שלי. קורים שם דברים מעניינים וטעימים.

בתיאבון