עבורי המשקה המחמם הרשמי של החורף זה גולדן מילק.
כי לפעמים מתחשק להתחמם עם משהו קל יותר ממרק או תבשיל מהביל והגולדן מילק גם טעים באופן ממכר וגם מחמם מאוד.
אז הימים הקרים והסוערים של השבוע האחרון הם הזדמנות מעולה להכין את המשקה המושלם הזה, שהוא בעצם שילוב של חלב חם עם תבלינים חמים אנטי דלקתיים שמחזקים את המערכת החיסונית.
בין התבלינים האלה בולט הכורכום (כאבקה או ממש שורש טרי של כורכום) המעניק לחלב את הצבע הצהבהב זהוב שלו ומכאן שמו – גולדן מילק.
ההכנה לוקחת כמה דקות והתוצאה שווה זהב
מצרכים ל-2 ספלים
2 כוסות חלב מכל סוג שאוהבים. רגיל /סויה/שקדים
חתיכה קטנה שורש כורכום טרי (או כפית תבלין כורכום)
3 מקלות קינמון
כפית קינמון טחון
רבע כפית פלפל שחור טחון דק
חתיכה קטנה שורש ג'ינג'ר טרי
2 "נעצי" ציפורן
2 כפות דבש
חצי כפית תבלין הל טחון
הכנה
1. בסיר קטן שמים את התבלינים והדבש
2. מוסיפים את החלב ומערבבים
3. מבשלים עד נקודת הרתיחה ומיד מנמיכים את הלהבה ומבשלים תוך כדי ערבוב עוד 4-5 דקות. החלב מרגע לרגע מקבל צבע יותר ויותר צהוב.
4. מוזגים לשני ספלים, מפזרים מעט קינמון מלמעלה ומגישים כל ספל עם מקל קינמון
שותים מיד ומתענגים