שעועית ירוקה מוקפצת במחבת

זה מסוג המתכונים שקצת לא נעים לי להעלות כפוסט לאתר שלי, מרוב שהם כל כך קלים ומהירים.

כאילו שיש איזה חוק לא כתוב שרק מתכונים מורכבים אמורים להתפרסם.

פשוט כל פעם שאני מכינה שעועית ירוקה ומשתפת את העוקבים שלי באינסטגרם -

שואלים אותי :

איך השעועית ירוקה שלך שומרת על הצבע הירוק היפה שלה?

היא באמת כזאת קריספית כמו שהיא נראית?

איך את מתבלת?

הוספת לימון?

תתני מתכון?

אז הנה מתכון, שעועית ירוקה זה ירק אהוב עלי במיוחד

אני אוהבת לשדך שעועית ירוקה לבשר, עוף או דגים, אבל גם לאכול  כמנה בפני עצמה, כמו שאוכלים סלט מתוך קערה

נגיד למשל עכשיו תוך כדי שאני כותבת את השורות האלה, אני מנשנשת את השעועית שלפני כמה דקות הכנתי וצילמתי לפוסט הזה.

יש דרכים רבות להכין שעועית ירוקה - זאת הדרך בה אני מכינה:

מצרכים:

1 שקית (600 גרם) שעועית קפואה של סנפרוסט (אציין שזה לא פוסט ממומן, אני פשוט הכי אוהבת את השעועית הירוקה הקפואה של סנפרוסט)

4 שיני שום קלופות ופרוסות דק

3 כפות שמן זית (או ספריי שמן זית)

מעט פלפל שחור טחון דק

4 כפות רוטב סויה או טריאקי

3 כפות שומשום לבן קלוי

הכנה:

1. אין צורך להפשיר את השעועית. נשתמש בה קפואה מהמקפיא

מחממים מחבת נון סטיק גדולה על להבה בינונית גדולה

מרססים שכבה דקה של שמן זית

אם אין ספריי אז מוסיפים את 3 כפות שמן הזית

2. מוסיפים את השום למחבת ומייד את השעועית הירוקה היישר מתוך השקית

3. מנערים את המחבת מצד לצד כדי שכל השעועית תתפוס את שטח הפנים של המחבת ומערבבים או מקפיצים כדי שכמה שיותר שעועית תקבל את חום המחבת

הפעולה הזאת קצרה ולא לוקחת יותר מ-3-4 דקות

צריך להמנע מבישול יתר, שהשעועית לא תתרכך מדי

טועמים שעועית אחת ובודקים שהיא עשויה במידה הנכונה, כלומר מספיק רכה כדי לתת ביס ועדיין קריספית ומתפצפצת בפה.

4. מוסיפים פלפל שחור ואת רוטב הסויה/או טריאקי, עוד עירבוב קטן וזהו, זה מוכן

מעבירים לקערת הגשה ומפזרים את השומשום מלמעלה

אפשר להגיש לצד פלחי לימון ומי שרוצה מוסיף לעצמו

אני לא שמה לימון בהכנה עצמה כי הלימון מבהיר את הצבע של השעועית ואני מעדיפה לשמור עליו כמו שהוא ולא להפוך אותו לירוק בהיר

בתאבון