אורז ואטריות בסיר אחד

הפחמימה האהובה אצלנו בבית היא אורז,

טוב בכל זאת יש כאן גנים עיראקיים אז לא מפתיע שאני מכינה אורז בכל מיני צורות.

את האורז הזה, שנעשה בסיר אחד יחד עם אטריות דקות אוהבים אצלנו במיוחד

ואני תמיד חושבת לעצמי איך הדברים הכי פשוטים יוצאים כל כך טעימים.

אין כאן איזה תיבול מיוחד או הכנה יוצאת דופן, הכנה סופר פשוטה ויוצא לכם סיר פשוט משגע

מצרכים להכנת אורז ואטריות בסיר אחד

כוס וחצי (200 גרם) אטריות דקות דקות כמו שערות

2 כוסות אורז יסמין

1/3 כוס שמן

כף מלח

6 כוסות מים חמים

הכנה:

1. בסיר מחממים מעט את השמן, מוסיפים את האטריות ועל להבה בינונית מטגנים אותן רק עד שקצת מזהיבות

2. מוסיפים את האורז ואת המלח ומערבבים

3. מנמיכים להבה ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי עירבוב עד שהאורז מתחיל לשנות את הצבע ללבן אטום

4. מוסיפים את המים, עירבוב קל ,מכסים את הסיר וסופרים 20 דקות

מרגע שמכסים את הסיר לא מערבבים בכלל, ככה יוצא אורז אחד אחד

5. אחרי 20 דקות מכבים את הכיריים ומשאירים את הסיר סגור לעוד 15 דקות ואז פותחים/

בתאבון