שיפודי יקיטורי עם פרגית על מחבת פסים

מי שאומר שאין לו זמן לבשל או שמסובך לו לבשל או שנגמרו הרעיונות למה להכין לארוחת צהריים – תראו לו בבקשה את המתכון הזה.

קודם כל זאת מנה שהיא לא פחות ממעדן. וההכנה? הו כה קלה שכל אחד יכול להכין.

יש משהו כל כך נעים ומזמין בלאכול את הפרגיות על שיפודי יקיטורי. זה שיפוד במבוק קשיח באורך של 15 ס"מ שכיף להחזיק ביד ולאכול ישר מהשיפוד.

אחרי הצלייה השיפוד במבוק עצמו לא נשאר חם, בניגוד לשיפוד מתכת ולכן נוח לאחוז בו בזמן האכילה.

ילדים אוהבים את זה וגם הסרבנים מביניהם יגלו עניין אני מבטיחה לכם.

אפשר גם עם קוביות בשר או דגים. אם אתם מכינים עם עוף אז אני ממש ממליצה להשתמש בפרגית שהיא הרבה יותר עסיסית מאשר עם חזה עוף.

אני אוהבת להגיש שיפודי יקיטורי עם פרגית לצד אורז לבן או נודלס וירקות.

הבטחתי מתכון קל לשיפודי יקיטורי? בואו תראו

מצרכים ל-15 שיפודים

1 קילו פרגית חתוכה לקוביות של 3X3 ס"מ

(בערך כן? לא צריך למדוד עם סרגל)

מרינדה לתיבול הפרגיות:

רבע כוס שמן

רבע כוס רוטב סויה

רבע כוס קטשופ

רבע כוס רוטב ברביקיו

כפית שום כתוש

כפית פפריקה

כף רוטב צ'ילי מתוק

• אני לא שמה מלח כי רוטב הסויה מלוח. תטעמו את המרינדה ואם חסר לכם מלח תוסיפו

• שיפודי יקיטורי אפשר לקנות בכל סופר, חנות בשר, מעדניות, חנויות תבלינים

הכנה:

1. מערבבים טוב את כל חומרי המרינדה בקערה ויוצקים על קוביות הפרגיות

• מעבירים למקרר ל10-15 דקות.

• את השלב הזה אפשר ומומלץ להכין יום קודם ולהשרות את הפרגיות במרינדה השרייה ארוכה לאקסטרא ספיגת טעמים, אבל לא חובה.

2. משפדים על שיפודי יקיטורי בערך 3 או 4 קוביות בצפיפות על כל שיפוד.

3. מחממים מחבת פסים לחום בינוני גבוה (לא גבוה מדי) וצולים את השיפודים כ-4 -5 דקות מכל צד, עד שרואים שהפרגיות התקרמלו וקיבלו צבע חום יפה.

• אם יש צורך עושים בכמה סבבים עד שכל השיפודים צלויים.

בתמונות כאן הגשתי עם כמה ענפי אורגנו טרי וגרגירי פלפל אדום שלמים

5. מוציאים את השיפודים ממחבת הפסים לכלי סגור. הטיפ שלי:

• אני במקביל לצליית השיפודים מחממת מחבת נון סטיק, בלי לשמן, על להבה הכי קטנה ונמוכה ומעבירה אליה את כל השיפודים, מוסיפה 4 כפות מים ומשאירה כך כ8 דקות עם מכסה.

• זה מבטיח שהפרגיות תהיינה עסיסיות ועשויות גם בחלק הפנימי שלהן.

זהו! מוכן

מגישים על אורז לבן או נודלס ירקות.

ואם אוכלים לכם עוד לפני שזה הגיע לשולחן אל תתפלאו ואל תגידו שלא הזהרתי אתכם.

בתאבון