בלוג האוכל של שרית עטר

השבוע מציינים בכל העולם את יום הפסטה הבין לאומי. זאת סיבה מספיק טובה להכין קוגל אטריות ירושלמי. אני חושבת שלא משנה מאיזו עדה אתם, בטוח מתי שהוא יצא לכם לאכול את המאכל הזה ולהתענג עליו. יש הרבה שיטות להכין קוגל. מה שמאפיין את זה הירושלמי הוא השימוש בהרבה פלפל שחור טחון וקירמול של הסוכר בשמן, כך שהטעם שלו הוא משחק נעים לחך של מתוק וחרפריף. אם אתם רוצים קוגל אמיתי כמו במאה שערים אתם צריכים להצטייד בסבלנות. כי אפיה של הקוגל בחום נמוך בתנור לפחות 10 שעות תגרום לאטריות להתקרמל ולהש

מישהי שאלה אותי השבוע איך אני מחליטה איזה מתכון לפרסם כל פעם? שאלה יפה חשבתי לעצמי בלב. עניתי לה שהמתכונים שאני מעלה לאתר הם בדיוק המתכונים של האוכל שאנחנו אוכלים בבית. זה לא שאני מכינה מתכונים במיוחד עבור הבלוג. אלא אם כן זה קשור לשיתוף פעולה מסחרי. וגם אז יש לזה קשר לתפריט של הבית. בסופו של דבר אני מפרסמת באתר שלי את האוכל שאני ממילא מכינה בבית. ולמה אני מספרת את זה עכשיו? כי היה לי כבר מתכון מוכן שהתכוונתי להעלות השבוע לאתר. אבל! בלי הכנה מוקדמת הכרתי את הקרקרים הממכרים הא

לא. זה לא ביסקוויט בסגנון פתיבר- אם זה מה שחשבתם. מדובר בלחמניה שמנמנה רכה וחמאתית שלמרות שמקורה באמריקה, אני הכרתי אותה בבולגריה רק לפני...