נישנוש קרקר ממכר

מישהי שאלה אותי השבוע איך אני מחליטה איזה מתכון לפרסם כל פעם?

שאלה יפה חשבתי לעצמי בלב.

עניתי לה שהמתכונים שאני מעלה לאתר הם בדיוק המתכונים של האוכל שאנחנו אוכלים בבית.

זה לא שאני מכינה מתכונים במיוחד עבור הבלוג. אלא אם כן זה קשור לשיתוף פעולה מסחרי. וגם אז יש לזה קשר לתפריט של הבית.

בסופו של דבר אני מפרסמת באתר שלי את האוכל שאני ממילא מכינה בבית.

ולמה אני מספרת את זה עכשיו?

כי היה לי כבר מתכון מוכן שהתכוונתי להעלות השבוע לאתר.

אבל! בלי הכנה מוקדמת הכרתי את הקרקרים הממכרים האלה.

שהם כל כך טעימים, פריכים ומעולים, שהייתי חייבת לכתוב לכם את המתכון שלהם כאן ועכשיו.

את המתכון הגאוני הכירה לי ליטל בעלת המותג "גמבטה" – GAMBATTE.

קליניקה שאני עושה בה טיפולי שיאצו.

כל פעם כשאני מגיעה אליה יוצא שאנחנו מדברות בין היתר על העבודה שלי שעוסקת במתכונים, אבל השבוע ליטל הפתיעה אותי עם מתכון משלה לקרקרים, שזכו לכינוי "נישנוש גמבטוש".

הם נראים די תמימים אבל הם הקרקרים הכי טעימים שאכלתי אי פעם. כמובן שיצאתי מהקליניקה עם המתכון המלא, הכנתי בבית ושרדתי כדי לספר לכם.

מה צריך?

1 כוס קמח שיפון 70% מלא

1 כוס קמח כוסמין מלא

*ניתן לעשות גם 2 כוסות מסוג אחד של קמח

1/2 כוס שמן זית איכותי

1/2 כוס מים רותחים

1/2 כפית אבקת שום

3 כפות זרעי פשתן שלמים

3 כפות שומשום

כפית מלח גס

ההכנה:

לפני הכל מחממים תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון.

1. לערבב את כל המצרכים בקערה עד שמתקבל בצק גמיש ואחיד

2. לחלק את הבצק לשני חלקים שווים

3. חלק אחד להניח בין 2 ניירות אפיה ולרדד עם מערוך לעלה דק מאוד

4. להסיר את נייר האפיה העליון ולהעביר את הבצק כשהוא על הנייר התחתון לתבנית אפיה.

5. לחתוך עם סכין או גלגלת קווים שתי וערב ולאפות בתנור בין 12-14 דקות עד שהקרקרים מתחילים להזהיב.

• חוזרים על הפעולה עם החצי השני של הבצק

6. מוציאים, מצננים ומעבירים לקופסא.

נפלא עם גבינות, ממרחים סלטים ומושלם גם בלי כלום. רק כנישנוש גמבטוש.

בתאבון