בלוג האוכל של שרית עטר

תחילת האביב זה בדיוק הזמן לקנות אספרגוס טרי, ולהכין ממנו בקלות מנת חלומות. האספרגוס אינו מצריך בישול ממושך, הוא מוכן לאכילה תוך דקות באידוי או בצלייה ותמיד מוסיף נופך אצילי לארוחה, מה גם שיש לו שפע של יתרונות בריאותיים, סיבים תזונתיים והוא מלא בחומצה פולית ועוד ועוד. הכנתי אספרגוס ברוטב לימוני לארוחת שישי, היה כל כך טעים שאני חייבת לשתף גם כאן אני ממליצה לקנות את האספרגוס מהסוג העבה יותר ופחות את זה הדק מהסיבה שהסוג העבה שומר על פריכות ומראה יציב ומוצק והסוג הדק נוטה להתקמט ו

מכירים את זה שקונים אשכול יפה של בננות ואיכשהו לא מספיקים לאכול אותן ובינתיים הן מתרככות מדי והקליפה שלהן משחירה? ואז הדילמה מה לעשות איתן? אולי שייק בננה.. אולי עוגת בננות... אבל אין לכם מתכון טוב לעוגת בננות, ואז הבננות מוצאות בלית ברירה את דרכן לפח וחבל. סבתא שלי זכרונה לברכה היתה אומרת על בננות כאלה שהן לא מקולקלות, ושהחלק הרך זה הדבש שלהן ואז כשגדלתי נדהמתי מהתגלית שהדבש מגיע מהדבורים ולא מהבננות נו מילא.... בכל מקרה אם נשארו לכם בננות רכות מדי שכבר לא כיף לאכול אל תזרקו

לפני כמה שנים טובות כשנועה שלי עמדה לחגוג יום הולדת 12, היא ביקשה שאת מסיבת בת המצווה שלה נעשה במסעדת "התרנגול הכחול". אנחנו מבקרים לא מעט במסעדות טובות ומכל הרבות שהיינו בהן, הילדה שלי בגילה הפעוט כבר ידעה לסמן איפה הכי טעים לה ונעים לה. אורית ושאול בן אדרת, הבעלים של "התרנגול הכחול" דאגו לנו למנות מטריפות, כאלה שהן מנות דגל בתפריט המסעדה וגם מנות שהוכנו במיוחד עבורנו. זה מדהים איך דברים מתגלגלים ומתחברים בחיים. התחלנו כלקוחות של המסעדה, ואז כלקוחות של אירוע בת מצווה פרטי, ו