בלוג האוכל של שרית עטר

השבוע עשיתי סדר במזווה שלי. לתדהמתי מצאתי שם חבילת מצות שעדיין בתוקף ושחמקה מהרדאר שלי ושני שרוולים של ביסקוויטים פתיבר שעוד 12 יום יפוג...

מתכון לקומפוט??? האם הפכתי לסבתא שלי? את המתכון הזה העליתי ל עמוד האינסטגרם שלי לפני קרוב לשנה, בספטמבר 2024, ממש לפני ראש השנה כהצעה...

זאת לא הכנאפה המוכרת עם הגבינה הנמתחת שכולנו מכירים זאת וואריאציה קרה של כנאפה, כדורי גבינה עטופים באטריות קדאיף קראנצ'יות בתערובת הגבינות יש גם דובדבני אמרנה קצוצים בקיצור חגיגה בפה. השתמשתי בין היתר בכדורי לבנה קנויים שיאזנו את המתיקות של גבינת המסקרפונה והדובדבנים וגם הם כבר במרקם שנוח לגלגל בידיים. אז אל תחליפו לגבינת לאבנה  שקונים כממרח. זאת מנה חגיגית שאפשר להכין יום לפני האירוח ורק לעטוף באטריות הקדאיף לפני ההגשה הכנתי את הכדורים האלה לכבוד סדנת שבועות שהיתה לי השבוע ו