בלוג האוכל של שרית עטר

יש עכשיו בשווקים המון זוקיני (אח של קישוא) בצבע צהוב יפהפה כאילו נצבעו במכחול והשאירו רמז ירקרק בקצה, כדי לא להשאיר ספק שמדובר בזוקיני. כשקניתי כמה כאלה הביתה, עדיין לא ידעתי בוודאות מה אני הולכת להכין מהם. פשוט הוקסמתי מהצבע שלהם וסמכתי עליהם ועלי שייצא משהו טעים וטוב. אז צדקתי. הכנתי לביבות כה טעימות, שחומות מבחוץ וצהובות מבפנים, הוספתי גם זוקיני ירוק אחד כדי להעשיר את הטעם הקישואי שלהן. יש לי כמה וכמה מתכוני לביבות באתר ובכולם אני כותבת שלביבות אני מכינה לא רק בחנוכה, אלא

זה מצחיק אותי להעלות מתכון של פתיתים... זה נראה כמו הדבר הכי קל בעולם, אבל מסתבר שהרבה אנשים מסתבכים קצת עם הכנת פתיתים. השאיפה היא להגיע לפתיתים "אחד אחד" אווריריים, שלא דבוקים בצורת גושים וממה שאני מבינה זה לא בא בקלות תמיד. בשישי העליתי באינסטגרם ב סטורי סירים של שישי שלי  סיר עם פתיתים והראיתי כמה הם "אחד אחד". הבקשות למתכון לא איחרו להגיע יחד עם בקשות להסביר איך בדיוק אני מכינה כאלו פתיתים אחד אחד שלא נדבקים אז קודם כל מבחינת היחס של פתיתים ומים ושמן שתדעו שאני מכינה תמי

בכל הפעמים בהן אירחתי בביתי לארוחת ראש השנה הייתי מכינה מכל סמלי החג עליהם מברכים, מנה בנפרד. מהלוביה – תבשיל לוביה מהפראסה – לביבות...