בלוג האוכל של שרית עטר

זה מצחיק אותי להעלות מתכון של פתיתים... זה נראה כמו הדבר הכי קל בעולם, אבל מסתבר שהרבה אנשים מסתבכים קצת עם הכנת פתיתים. השאיפה היא להגיע לפתיתים "אחד אחד" אווריריים, שלא דבוקים בצורת גושים וממה שאני מבינה זה לא בא בקלות תמיד. בשישי העליתי באינסטגרם ב סטורי סירים של שישי שלי  סיר עם פתיתים והראיתי כמה הם "אחד אחד". הבקשות למתכון לא איחרו להגיע יחד עם בקשות להסביר איך בדיוק אני מכינה כאלו פתיתים אחד אחד שלא נדבקים אז קודם כל מבחינת היחס של פתיתים ומים ושמן שתדעו שאני מכינה תמי

אפשר לקרוא לזה גם ליפתן, אבל קומפוט זאת מילה מצחיקה.  גם מילה שמזכירה לי נשכחות שלעולם לא אשכח, אני אפילו זוכרת את הכלים שכל סבתא שלי נהגה להגיש בהם את הקומפוט שלה. רק מלחשוב על המילה קומפוט אני רואה את הסבתות שלי, סבתא מני וסבתא טובה זכרונן לברכה ממש לנגד עיני . הן ידעו מה טוב הסבתות האלה, שהיו מגישות אחרי ארוחת חג או ארוחה גדולה כלשהי, את הקומפוט הזה. קינוח קל להכנה, ממצרכים זמינים אבל בעיקר הוא קינוח קל לבטן. מרענן ולא מעמיס. וטעים!! הקומפוט הזה כל כך טעים. על הדרך אפשר לה

מתכון קל קליל שתמיד בא טוב כארוחת ערב או צהריים חלבית, בשיטת ה"ערבב ושגר לתנור". כמו שיש עוגות בחושות, יש פשטידות בחושות שהכנתן מסתכמת...