בלוג האוכל של שרית עטר

איזה כיף שיש כבר רימונים כשיש רימונים בחנויות זה סימן שראש השנה מתקרב וגם יום הולדתי החל באוקטובר. אבל בינתיים אנחנו באוגוסט וחם חם חםםםם כל כך שכל מה שמתחשק לאכול זה תפריט קל ומרענן. אז הכנתי סלט טעים עם שילובים כייפים שיוצרים ביס טעים ומרענן. שילבתי ירקות רכים וירקות קראנצ'יים שיהיה מעניין והתוספת של לבבות ארטישוק, רימון ושקדים הקפיצו ממש את כל היתר יצא סלט צבעוני עם לבבות ארטישוק, רימון ושקדים, טעים ומרענן בואו נכין מצרכים: 8 עלי חסה פריכים חתוכים לרצועות כוס לבבות ארטישוק

אוהבי החצילים קומו עורו צדיקים! אחד ממתכוני החצילים האהובים עלי בכל הזמנים זה חצילים בתחמיץ אני יכולה לחסל קופסא כזאת ככה כמו שזה אבל הכי כיף זה לקחת פרוסת לחם מחמצת טובה עם שכבה נדיבה של גבינה ומעל זה חצילים כאלה, זה עולם שלם של טעמים טובים מזוקקים לביס מושלם. וזה גם עוד סלט לאוסף מתכוני הסלטים שלי שתוכלו למצא בפוסט ארוחת סלטים כאן באתר. אז מי שאמיץ שיכין חצילים בתחמיץ   מה צריך? לחצילים בתחמיץ 2 חצילים יפים גדולים, קלי משקל שקליפתם חלקה ומבריקה חלבון מ-2 ביצים בגודל לארג'

אני תמיד אומרת שרוטב טוב לסלט זה נכס במטבח וכל מי שמארח ואוהב לרגש במטבח חייב שיהיו לו בארסנל כמה מתכונים כאלה לשלוף בעת הצורך. אבל לא רק באירוח. גם אם אתם האורחים היחידים בבית שלכם, אתם האורחים הכי חשובים והרוטב הזה שלא סתם אני קוראת לו נדיר – הוא באמת כזה אמנם ממצרכים זמינים ולא נדירים ולוקח 4 דקות להכין אותו אבל הוא כל כך טעים ואפשר לתבל בו לא רק נבטים. גם כרוב לבן או חסה או סלט שורשים כשהנבטים טריים הם קראנצ'יים ומתפצפצים בפה ויחד עם הרוטב זה עונג צרוף מה שכן – חשוב לטחון