בלוג האוכל של שרית עטר

אחרי הפוסט על השום הירוק, עכשיו מתכון של סלט ירוק רענן וקראנצ'י כנראה האביב והפריחה של לפני פסח נותנים לי השראה למתכונים ירוקים... בכל מקרה הסלט הזה כל כך רענן וקראנצ'י והוא שידוך נפלא לכל ארוחת חג לצד מנות בשריות או מנות דג. רק זכרו שאת הרוטב מוסיפים לו ממש שניה לפני ההגשה עירבוב טוב ויש לנו את זה. מה צריך - סלט ירוק רענן חצי כרוב לבן קטן/בינוני פרוס לרצועות דקות חסה לבבות קיסר – החלק הפנימי הקראנצ'י 1 קולרבי חתוך ל"צ'יפסים" 2-3 ראשי שומר פרוסים לרצועות 2 כוסות פרחי ברוקולי

מתכון קליל לימים כבדים. היישר מהמטבח המקסיקני לחורף הישראלי זה הסלט/ממרח הזה. כל כך טעים וכל כך קל להכין. כשהאבוקדו בשיאו בעונת החורף אני...

אולי זה בגלל שאנחנו אחרי כל המטוגנים של חנוכה, וכל מה שמתחשק לאכול זה דברים קלים יותר, ואולי בלי קשר לחנוכה, אני מוצאת את עצמי משלבת הרבה יותר ירקות ופירות בתפריט שלנו, על אף שהוא גם ככה עשיר בהם. אנחנו משפחה של צרכני ירקות ופירות סדרתיים, לכן סלט רענן תמיד יתקבל כאן בשמחה. ואם זה סלט שמשלב גם פירות וגם ירקות באותה קערה מה טוב. אז הפעם הכנתי סלט קראנצ'י במיוחד על בסיס סלק טרי ואפרסמון ששידוך הצבעים הזה כבר עושה שמח בלב. סלט קל ממש וטעים במיוחד. בואו נתחיל   מה צריך 2 אפרסמוני