סלט נבטים קראנצ'י עם רוטב נדיר

אני תמיד אומרת שרוטב טוב לסלט זה נכס במטבח וכל מי שמארח ואוהב לרגש במטבח

חייב שיהיו לו בארסנל כמה מתכונים כאלה לשלוף בעת הצורך.

אבל לא רק באירוח.

גם אם אתם האורחים היחידים בבית שלכם, אתם האורחים הכי חשובים

והרוטב הזה שלא סתם אני קוראת לו נדיר – הוא באמת כזה

אמנם ממצרכים זמינים ולא נדירים ולוקח 4 דקות להכין אותו אבל הוא כל כך טעים ואפשר לתבל בו לא רק נבטים. גם כרוב לבן או חסה או סלט שורשים

כשהנבטים טריים הם קראנצ'יים ומתפצפצים בפה ויחד עם הרוטב זה עונג צרוף

מה שכן – חשוב לטחון אותו בבלנדר

אז בלי לברבר יותר מדי בואו נכין

יום העצמאות בפתח והסלט הזה יגנוב את ההצגה ליד כל ה"על אש" שלכם.

תודה רבה לספית חברתי האהובה שנתנה לי את המתכון לרוטב הזה של הסלט שבמקור היא הכינה אותו עם כרוב לבן שגם יצא מהמם.

אני הכנתי היום עם נבטים, אתם יכולים לנסות גם וגם.

 מתכון סלט נבטים קראנצ'י עם רוטב נדיר

מצרכים לרוטב:

צרור פטרוזיליה

(כזה כמו שקונים בסופר בחבילה)

חצי כוס שמן רגיל

 1/3 כוס חומץ

3 כפות סוכר

2 שיני שום

רבע כפית מלח

לסלט

2 חבילות נבטים עבים

חופן שקדים קלויים

או בוטנים קצוצים קלויים

או קשיו קלוי

תמונה של סלט נבטים קראנצ'י עם רוטב נדיר

הכנה:

1. טוחנים את כל מצרכי הרוטב בבלנדר/בלנדר מוט

2. מניחים את הנבטים בקערה ויוצקים את הרוטב לפני שמתכוונים לאכול את הסלט

3. מערבבים טוב, מפזרים מלמעלה שקדים קלויים או בוטנים גרוסים קלויים או קשיו ומגישים

בתאבון

שינויים קלים שגם עובדים מעולה

במקום נבטים – רצועות כרוב לבן או ירקות שורש או עלי חסה פריכים

אפשר צרור מעורב פטרוזיליה וכוסברה במקום רק פטרוזיליה

ובמקום חומץ אפשר מיץ לימון