בלוג האוכל של שרית עטר

לא יאמן כמה קל וגם הרבה יותר טעים כשמכינים בבית. אני אומרת את זה בכל הזדמנות והפעם על סלט הכרוב הסגול הזה. זה סלט שקונים אותו בדרך כלל...

פעם עד לא מזמן היו רק גזרים כתומים, אבל כבר תקופה ארוכה שהשוק מוצף בגזרים צבעוניים בצבעי סגול, צהוב, לבן וירקרק בהיר בנוסף לכתום המוכר. מבחינת טעם אין הבדל בין הצבעים, כולם בעלי אותו טעם כמו של הגזר הכתום, אבל מבחינת המראה, זה גיוון מקסים שמעשיר את מראה הסלט. אני מאוד אוהבת את הסלט הזה, הוא טעים וקראנצ'י ואני מכינה אותו בעיקר לארוחות חגיגיות, או ארוחות שישי והוא תמיד מתחסל מהר. חשוב לאכול אותו כמה שאפשר בסמוך להגשה. אפשר להכין מראש את הרוטב ולשמור במקרר ולתבל את הסלט לפני ההג

את הסלט הזה הכנתי יחד עם המתכון לפטאייר , שעלה כאן שבוע שעבר, והעוקבים באינסטגרם התלוננו שאי אפשר להראות כזה סלט צבעוני עם כרובית סגולה יפה בלי המתכון שלו. אז בגלל שאני לוקחת ברצינות הערות כאלה וגם בגלל שצודק כל מי שכתב לי על זה כי הסלט הזה באמת אחד היפים שיש – הנני כאן והמתכון אוטוטו אצל כל מי שמבקש. אבל רגע! אתם כבר עוקבים אחרי באינסטגרם? אם לא – אז אתם הכי מוזמנים. יש שם עולם ומלואו של בישולים וסירטונים ישירות מהמטבח שלי. שלבי הכנה, מתובלים בסיפורים מהחיים ועוד דברים שלא