בלוג האוכל של שרית עטר

לפני הכל אקדים ואומר שהכנתי את הקציצות אמנם במחבת שקעים, אבל אפשר לגמרי להכין כקציצה אחת גדולה במחבת נון סטיק רגילה ואז להפוך על צלחת ולחתוך כמו פשטידה. ואם בכל זאת תרצו כזאת מחבת כמו שלי,  שמיועדת במקור לפנקייקס גדולים שאפשר להכין בה גם המון דברים אחרים אז את המחבת שלי רכשתי באתר של מגנוס. קציצות ירקות עם צ'יפס קפוא תמיד סוגרות פינה, גם כארוחה בפני עצמה וגם כתוספת. אפשר לשים לילדים בתיק האוכל במקום כריך, ולמתקדמים אפשר את הקציצה עצמה להכניס לתוך כריך. אני אוהבת להשתמש בצ'יפס

אני בכלל התכוונתי להכין ממולאים רגילים של עלי כרוב מגולגלים, הגרסה הקלאסית של כרוב ממולא, אבל הכרוב הגדול הזה הצית לי רעיון אחר של ממולא מאותם מצרכים בדיוק רק בצורה אחרת. במקום להפריד את העלים ולמלא עלה אחר עלה, למה שלא ארוקן את הכרוב ואמלא אותו בקציצות? שאלתי את עצמי את תכולת הכרוב שרוקנתי חתכתי לרצועות וריפדתי את התבנית שבתוכה הושבתי את הכרוב, המילוי שתוכנן להיות במקור, בממולאים הרגילים, היה אמור להיות אורז ובשר טחון אז מהבשר הכנתי קציצות ואת האורז הכנתי כאורז לבן והגשתי בא