עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי

יוני 2025 . מלחמה עם איראן.

הרבה אנשים מרגישים במובן מסוים כמו מנהרת הזמן לתקופת הקורונה.

בעיקר במובן הזה שכמעט הכל סגור וכולנו או רובנו מתמגנים בבית.

השהייה בבית, מולידה את הצורך הטבעי להכין יותר אוכל מיום רגיל שבו אוכלים במקום העבודה או במסגרות השונות של הילדים.

והאכילה הרגשית מה יהיה איתה? לא נבין לא נדע

מה שהכי מבקשים ממני בהודעות באינסטגרם זה מתכונים קלים לארוחות צהריים בעיקר.

ארוחות משביעות שאפשר לתקתק בקלות מחומרי גלם זמינים ולא יקרים.

אז אני אשתף הפעם מתכון קל וטעים מאוד, אח של "ארוחה בסיר אחד" ושמו "ארוחה בתבנית אחת"

עוף צלוי עם תפוחי אדמה גזר ובצל בתיבול טעים וצבע משגע שמכינים בקלות בשקית קוקי.

זה יוצא כל כך טעים וההכנה באמת פשוטה וקלה. אז שמרו את המתכון הקל לימים הכבדים וגם לימים הקלים והטובים שעוד יבואו

מצרכים:

6-8 שוקיים עוף

למרינדה:

1/3 כוס שמן זית

2 כפות דבש

כף גדושה פפריקה מתוקה

כף גדושה תבלין גריל עוף

5 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

לתוספת:

3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לרבעים

5 גזרים חתוכים לגלגלים

בצל אחד גדול חתוך לשמיניות

בתמונה: עוף ותפוחי אדמה בשקית קוקי

הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים בקערה את חומרי המרינדה, שוטפים את העוף ומייבשים בנייר סופג.

2. מחממים מעט שמן זית במחבת נון סטיק, צולים את העוף 3-4 דקות מכל צד, רק עד שהצבע נהייה אטום ומעבירים לקערה עם המרינדה.

3. מורחים את המרינדה על כל חלקי העוף מכל הצדדים וגם כמה שאפשר מתחת לעור ומסדרים ללא רווחים בשקית קוקי

4. בשארית המרינדה שנשארה בקערה מערבבים את קוביות הירקות ומעבירים לשקית הקוקי עם העוף או לשקית נפרדת (לי היו רק שקיות קוקי קטנות אז הפרדתי)

5. את השקית/השקיות מניחים בתוך תבנית גדולה ואוטמים טוב עם הסוגר המיועד לכך.

6. מכניסים לתנור לשעה ורבע -שעה וחצי. במהלך הזמן הזה השקית מתנפחת אז צריך בזהירות לדקור אותה עם קיסם או שיפוד או סכין חד כדי לשחרר את האויר שהצטבר בתוכה.

בסיום הצלייה גוזרים את השקית, מוציאים את העוף ואת הירקות ומעבירים לכלי הגשה ואת הנוזלים שהצטברו בתחתית התבנית מוזגים מעל העוף.

טעים ומתאים גם לצד אורז לבן

בתאבון

ובתפילה לימים שקטים ולבשורות טובות