בלוג האוכל של שרית עטר

שלום וברוך הבא לצעצוע החדש במטבח שלי:  ספירולייזר כלומר פורס ירקות בצורת ספירלה. הכנתי איתו היום סלט עם הדיסקית שפורסת את הירקות ממש כמו בצורה של נודלס ויש לי כבר כל כך הרבה רעיונות לעוד מנות משגעות שאפשר להכין איתו. יש למכשיר דיסקיות נוספות שפורסות בעובי ובצורות נוספות אבל זאת בצורת הנודלס חביבה עלי מהרגע הראשון. בקיצור הכנתי סלט זוקיני וגזר טריים, לא מבושלים ונראה לי שאפילו הבטן שלי חשבה שזה נודלס מאטריות כי זה השביע אותי לכמה שעות טובות אפשר להשיג ברשת בהמון מקומות, תכתבו

אורז לבן "אחד אחד"   לא חשבתי אי פעם לכתוב מתכון לאורז לבן, נדמה שזה דבר פשוט ובסיסי מדי בכדי לכתוב עליו פוסט, אבל שמתי לב כל יום שישי כשאני מעלה לאינסטגרם את סירי השישי שלי, וביניהם תמיד יש סיר של אורז לבן (כיאה למשפחה שיש בה עיראקים)– שיש שאלה שחוזרת על עצמה והיא איך תמיד האורז שלך יוצא "אחד אחד"? אני מדמיינת תמיד שמי שרואה ומכין את המתכונים שלי אלו אנשים שיש להם רקע כלשהו במטבח, ויש להם ניסיון כזה או אחר בהכנת אוכל, ודבר כה פשוט כמו סיר אורז לבן זה לא מתכון שהם יתעכבו עליו

חובבת מרקים אנוכי, מה זה חובבת? מכורה קשות את הברוקולי אוהבים אצלנו גם בתנור כאנטיפסטי וגם כמרק קרמי חלק ומשביע. אני לרוב משתמשת למרק הזה בברוקולי קפוא של סנפרוסט שהוא כבר נקי וחתוך. אפשר כמובן גם בברוקולי טרי, במקרה הזה צריך לשטוף טוב טוב את פרחי הברוקולי ולקלף מעט את הגזעים העבים. זה מרק שההכנה שלו מהירה וקלה והוא יוצא ממש ממש טעים בואו נכין מצרכים : 1/3 כוס שמן זית 1 בצל חתוך לקוביות 1 גזר גדול חתוך לקוביות 1 זוקיני חתוך לקוביות 1תפוח אדמה חתוך לקוביות 3-5 שיני שום שקית 80