עוגיות מלוחות בסגנון עבאדי

עודכן ב: יול 15



בייגלה מלוח בסגנון עבאדי

אחרי 2 מתכונים מתוקים שהעליתי ברצף לאתר, אני חייבת לאזן עם משהו מלוח. ואם כבר מלוח אז אין יותר מתאים מעוגיות מלוחות בסגנון "עבאדי".

אז נכון, יש עוגיות כאלה בכל סופר, אבל אין כמו להכין בבית. אני בעד לייצר בבית כמה שיותר. ככה אני יודעת בדיוק מה שמתי במתכון והסיפוק מלהכין בעצמי פשוט אדיר. ובכלל, כל דבר שגורם לי להדליק את התנור – מבחינתי סיבה למסיבה.

המתכון קל ממש. אין צורך במיקסר, לא בהתפחה. מערבבים בצ'יק את כל החומרים, מגלגלים לצורת עיגול או צורת רצועה ואופים.


מצרכים:

1 כוס שמן רגיל

1 כוס מים רותחים

3 כוסות קמח לבן

5 כפות שומשום (אפשר מיקס של שומשום וקצח)

כפית סוכר

כפית אבקת אפיה

חצי כפית הל טחון

כף מלח גס

חצי כפית חוואייג' לאפיה – אופציונלי



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות תכנית רגילה.


1. מערבבים בקערה את כל החומרים בעזרת כף עד שמתגבש בצק קל ונוח לעבודה. זכרו שיש מים רותחים בקערה אז בזהירות.


2. בוצעים חתיכות [של 35 גרם כל חתיכה] ומגלגלים לרצועה מעין "נחש" על משטח מעט מקומח.


3. סוגרים כל רצועה לעיגול ומהדקים את הסגירה על ידי לחיצה קלה, או משאירים כל רצועה כפי שהיא בלי לסגור לעיגול.


4. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים 40 עד 45 דקות בשליש העליון של התנור (במדף שנמצא בין מרכז התנור לחלקו העליון).


5. מוציאים ומצננים היטב , עדיף על רשת.


בתאבון
203 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול