פשטידת ברוקולי תירס - פרווה

אני מאוד אוהבת אוכל יפה. בעצם מי לא אוהב? הרי העיניים אוכלות לפני הפה, זה ידוע.

בנוסף היא גם טעימה וקלה, לא דורשת הרבה עבודה.

במילה אחת: וואוו

בשתי מילים: רוצו להכין!

מה צריך?

1 בצל גדול קצוץ קטן

2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות

2 כוסות תירס מקופסא או משקית סנפרוסט

2 תפרחות של ברוקולי טרי מופרדות לפרחים קטנים ובינוניים

4 ביצים

1.5 כוסות קמח תופח

מלח

פלפל שחור

רבע כוס מים

רבע כוס שמן

לקישוט:

כמה רצועות פלפל, גרגירי תירס וכף קצח

איך מכינים?

1. במחבת רחבה מחממים 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף.

2. מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ואת פרחי הברוקולי, מערבבים ומאדים עד ריכוך כ-8 דקות.

לבסוף מוסיפים את התירס. לא לשכוח לשמור בצד קצת תירס ורצועות פלפל לקישוט.

3. מכבים את הלהבה ומעבירים לקערה לצינון כ-15 דקות.

4. בינתיים בקערה נפרדת מערבבים לבלילה אחידה את הביצים, קמח, מים, שמן ותבלינים.

מערבבים עד לקבלת בלילה ללא גושים.

5. מוזגים את הבלילה לקערת הירקות ומערבבים עד איחוד.

6. יוצקים לתבנית מעט משומנת ומפזרים מלמעלה את רצועות הפלפל האדום וגרגירי התירס ששמרנו בצד ומפזרים מעל הכל קצח.

7. אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות לכ 40 -45 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה קלות.

8. מוציאים מהתנור, מצננים מעט ובתאבון.

בתאבון!