עם כל אהבתי הגדולה למטבח, לבישולים, לסירים וריקודים, גם אני מחפשת מדי פעם דווקא את קיצורי הדרך, את ההנחות הקטנות שבזכותן נשאר יותר זמן פנוי.
אז הנה דוגמא למתכון קלצונה במילוי שוקולד ופירות שהכנתי בצ'יק וצ'אק, כי הבצק כבר מוכן.
הוא נקרא בצק פיצה קראסט של "שמרית", קונים אותו בסופר במקרר של הבצקים, לא בקפואים, הוא מגיע מקורר ואין צורך להפשיר אותו.
כל חבילה מכילה 2 כדורי בצק מוכנים לעבודה ומהם הכנתי 2 קלצונות מהממות.
אפשר למלא בכל מילוי, מתוק או מלוח, זה תמיד יוצא טעים והבצק כשמו כן הוא עם קראסט מתפצפץ ממש ממש כייפי.
המתכון בשיתוף עם "שמרית"
1. מרדדים על משטח עבודה מקומח מעט, כל כדור לעיגול בעובי של כ-1 ס"מ.
2. מורחים בנדיבות שכבת ממרח שוקולד שאוהבים, אני מרחתי נוטלה שחיממתי בקערית 30 שניות במיקרו כדי שתהיה נוחה למריחה.
3. מפזרים קוביות של פירות למשל תותים, נקטרינות כמו בסירטון אך אפשר גם פירות אחרים, רצוי כמה שפחות נוזליים שלא יפרישו נוזלים לבצק
4. סוגרים את הבצק לחצי עיגול ומהדקים את השוליים בעזרת מזלג
5. מניחים על נייר אפיה ואופים על תבנית תנור הפוכה בחום 190 מעלות בטורבו עד שהבצק משחים ומתקבל קראסט יפהפה.
6. מוציאים, מפזרים אבקת סוכר ומזלפים קרם שוקולד וטורפים מייד
בתאבון