שיפודי פרגית עם תפוחי אדמה קטנים וסלט

שיפודי פרגית עם תפוחי אדמה קטנים וסלט

או בשלוש מילים: ארוחת צהריים נהדרת

ובכלל חשבתי לכתוב בכותרת:

ארוחת צהריים שהילדים שלכם ילקקו את הצלחות.

במיוחד עכשיו (אבל לא רק) בחופש הגדול כשצריך לדאוג ביתר שאת לארוחות צהריים, הנה לכם מתכון לארוחה שלמה לא בסיר אחד אמנם אבל שמכינים בקלות ויוצא פשוט טעים

גילוי נאות:

קרה לי היום משהו בזמן הכנת הארוחה שעוד לא קרה לי מעולם....

אני הרי מצלמת את המתכון תוך כדי שאני מכינה אותו ולכן אני מכינה לי את המצרכים מוכנים מראש כדי לצלם כמה שיותר ברצף וכמה שיותר באותה תאורה טבעית.

ובכן הכנתי בקערית אחת את התיבול של תפוחי האדמה ובקערית נפרדת את התיבול של שיפודי הפרגית

מה שקרה זה שבטעות החלפתי ביניהם ותפוחי האדמה קיבלו את התיבול של הפרגיות והפרגיות את התיבול של תפוחי האדמה

זו לא באמת טעות איומה אבל ...

למשל בתיבול של הפרגיות שמתי בין היתר מיץ לימון שעכשיו הוא בעצם בתפוחי האדמה ולא הייתי בטוחה שזה יעבוד טוב אבל זרמתי עם מה שקרה.

לקצר סיפור ארוך:

יצא כל כך כל כך טעים שאני עכשיו לא יודעת מה לכתוב לכם... את המתכון המקורי או את מה שהתקבל בעקבות הטעות

אז התייעצתי עם עוז שלי שהיה שותף שלי לארוחת הצהריים והוא אמר שאני אתן לכם את המתכון כמו שהוא בדיוק, לדבריו טעות או לא טעות - מה שמשנה זה שזה ממש ממש טעים.

תכלס צודק

אז אני רושמת כמו שהכנתי בפועל - עם הטעות, אבל רק שתדעו שזה מצויין גם אם תחליפו בין מה שרשום ותתבלו את תפוחי האדמה בתיבול הפרגית ולהיפך

בואו נתחיל:

מצרכים לתפוחי האדמה

שקית בייבי תפוחי אדמה (כאלה שכתוב על השקית שהם מתאימים לבישול במיקרו)

למרינדה:

1/4 כוס שמן זית

5 שיני שום כתושות

מיץ מלימון שלם

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

לפרגיות:

קילו קוביות פרגית וגם 10-12 שיפודי עץ יקיטורי

למרינדה:

1/4 כוס שמן זית

כף אורגנו יבש

כפית צ'ילי אדום יבש

כפית פפריקה מתוקה

כפית מלח

לסלט:

2 עגבניות

1מלפפון

1בצל סגול

שמן זית

מלח

מיץ לימון טרי

ארוחת צהריים מלאה: שיפודי פרגית עם תפוחי אדמה קטנים וסלט

הכנה:

1. מתחילים עם תפוחי האדמה

• *מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו

• *מרתיחים מים בסיר ומבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם עם הקליפה למשך 15 דקות עד שסכין ננעצת בהם בקלות

• *מסננים את המים, מצננים מעט, חותכים כל תפוח אדמה לחצי ושמים בקערה

• *מערבבים את מרכיבי המרינדה ויוצקים על תפוחי האדמה

• *מערבבים טוב על ידי ניעור הקערה מצד לצד עד שכל התפ"א מצופים במרינדה ומכניסים לתנור לחצי שעה

2. עוברים להכנת השיפודים:

• *משפדים על כל שיפוד 3-4 קוביות פרגית

• *מערבבים את מצרכי המרינדה ומברישים את קוביות הפרגית מכל הצדדים

• *מחממים מחבת נון סטיק גדולה וצולים בה את השיפודים 4-5 דקות מכל צד

3. כשהפרגיות במחבת מתחילים להכין את הסלט

חותכים את הירקות לקוביות, מתבלים במלח, שמן זית ולימון ומערבבים

עד שהסלט מוכן גם הפרגיות ותפוחי האדמה כבר מוכנים

מגישים הכל יחד ובתאבון