סלט רענן עם פילה תפוז

עוד שניה שבועות וליד כל מאפי הגבינה, הפשטידות והפסטות המוקרמות המחשבות שלי הולכות דווקא לאיזה סלט רענן, שמשלב

ניחוחות קיץ עם התפוזים האחרונים שנשארו מהחורף.

אני כל כך אוהבת את המרקם של התפוזים המפולטים כשהם ללא הקליפה וללא הציפה הלבנה, בשר התפוז חשוף לגמרי וזה כל כך מוסיף

טעם ומרקם משגע ואקסטרא רעננות לסלט.

צילמתי במיוחד סירטון, שמראה איך אני מפלטת בקלות כדי שתראו כמה זה פשוט

אז מה צריך?

4 תפוזים

3 מלפפונים קראנצ׳יים

4 צנוניות

כוס ענבים אדומים

לרוטב

5 כפות שמן זית

מיץ מלימון אחד

מיץ מתפוז אחד - מומלץ לפלט את התפוזים בתוך קערה ולהשתמש במיץ שמופרש מהם בזמן הפיחות

כף חומץ יין לבן

כפית דבש

מלח

שן שום כתושה

איך מכינים ?

1. מפלטים את התפוזים

2. ⁠ פורסים את המלפפונים ואת הצנוניות לגלגלים דקים

3. ⁠ חוצים את הענבים

4. מנערים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת

5. מסדרים את פילה התפוזים על צלחת רחבה, ביניהם מניחים את המלפפונים, הענבים והצנוניות. אני עשיתי מעין מסגרת מהצנוניות, אפשר לסדר ״פרי סטייל״ איך שמרגיש לכם

6. ⁠ מטפטפים את הרוטב מעל ומגישים

אפשר להוסיף קרעי גבינת בוראטה או גבינה בולגרית או להשאיר טבעוני כמו שבמתכון

בתאבון ושבועות שמח