אורז ירוק

אורז ריחני, אוורירי ועשיר בעשבי תיבול הוא תוספת נהדרת שתשדרג כל ארוחה.

זה מתכון ממש קל להכנה ומרשים בהגשה ואפשר לשחק עם הרכב הירוקים לפי מה שאוהבים.

הכנתי לשישי אורז ירוק וחשבתי לעצמי שזה מתכון לשמור גם לחגים

אז גזרו ושמרו לכם מתכון קל וטעים שכולם אוהבים.

מצרכים

1 בצל גדול קצוץ קטן

2 כוסות אורז יסמין

1/3 כוס שמן

צרור פטרוזיליה

צרור שמיר

צרור כוסברה *מי שלא אוהב כוסברה אז לא חייב

("צרור" הכוונה לכמות כמו שקונים בסופר

בכל מקרה נשתמש רק בעלים ובגבעולים הדקים, את הגבעולים העבים נשמור לציר ירקות)

2 כוסות אפונה (אפשר קפואה)

5 שיני שום קצוצות

כף שטוחה מלח

כף כמון

כף נענע יבשה

4 כוסות מים רותחים

להגשה:

כוס שקדים פרוסים קלויים או צנוברים קלויים

הכנה:

1. מחממים סיר עם השמן ומטגנים בו על להבה בינונית את הבצל הקצוץ, מדי פעם מערבבים.

2. בינתיים מכניסים את הפטרוזיליה, שמיר, כוסברה ואת השום למעבד מזון וקוצצים למרקם דק

במקום מעבד מזון אפשר לקצוץ ידנית, זה לוקח קצת יותר זמן אז רצוי לקצוץ מראש

3. כשהבצל הפך לשקוף ומעט מקורמל מוסיפים את האורז, מערבבים את האורז עם הבצל ומוסיפים את הירוקים הקצוצים ואת האפונה ואת שאר התבלינים

4. מערבבים טוב ומוסיפים 4 כוסות מים רותחים, עירבוב קל ואז מנמיכים ללהבה הכי נמוכה ומכסים את הסיר

5. מבשלים על להבה נמוכה 15-20 דקות ,לא מערבבים את האורז בזמן הבישול.

בתאבון

פוסטים קשורים