אחרי המתכון של סלט הכרובית משבוע שעבר קיבלתי הרבה הודעות באינסטגרם מעוקבים שביקשו עוד מתכונים של ירקות, וגם מתכונים של ירקות כתוספת קלה למנה עיקרית.
אז קודם כל, אני שמחה שאהבתם את המתכון לסלט כרובית ואיזה כיף שאתם מבקשים בקשות. אני מזכירה למי שלא שם לב שאפשר לפנות אלי גם דרך הוואטסאפ שהקישור אליו נמצא ממש כאן בבלוג > דרך האייקון של וואטסאפ.
אז הפעם השתמשתי באחד מחומרי הגלם האהובים עלי - דלעת ערמונים.
שילבתי עם פרוסות דקות של דלעת ותפוז ותבלינים ויצאה מנה כתומה ג'ינג'ית, טעימה ומרעננת. אפשר כמובן לאכול כתוספת למנה בשרית חמה, או לשלב את הדלעת החמה לצד יוגורט קר זה וואוו
ועוד אפשרות: להניח את הדלעת מעל אורז לבן וקיבלתם אורז חגיגי טעים ומשביע.
בואו תראו כמה פשוט להכין.
מצרכים
2 דלעות ערמונים
2 תפוזים
צרור טימין טרי
1/2 כוס שמן זית
כף מלח גס
5-6 שני שום שלמות לא מקולפות
2 כפות דבש
איך מכינים דלעת ותפוז צלויים?
1. שוטפים את הדלעת, מנגבים ופורסים בזהירות לפרוסות דקות בצורת חצי גלגל (בעובי שתבחרו), מערבבים בקערה עם שמן הזית, מלח גס ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה בצורת רעפים חופפים.
2. שוטפים את התפוזים כשהם שלמים, מנגבים ופורסים לפרוסות דקות ומכניסים בין פרוסות הדלעת.
3. מפזרים את ענפי הטימין ואת שני השום השלמות בין הפלחים וגם מלמעלה.
4. מזלפים את הדבש בזרם דק מלמעלה ומסיימים בזילוף שלוק שמן זית מעל הכל.
5. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור החם ל-40 דקות.
מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 20 דקות או עד שפני הפלחים של הדלעת והתפוז מקבלים צבע שזוף ומרקם פריך.
בתאבון