מאפינס בטטה שכולם אוהבים



מאפינס בטטה

למה אני אוהבת את המתכון הזה? מכמה סיבות

קודם כל כי המאפינס האלה ממש טעימים

ודבר שני הם באמת קלים להכנה. 10 בסולם מתקתקת.

ודבר שלישי שאולי הכי יגרום לכם לאמץ את המתכון הזה – זה ש

אפשר לשלב באותה תערובת של המאפינס – כל פעם ירק אחר לפי מה שאוהבים או מה שיש בדיוק בבית.

למשל במקום בטטה אפשר להכין עם תירס, ברוקולי קפוא, כרובית מאודה, זיתים, עגבניות שרי, או כל ירק אחר שאוהבים.


וכל פעם מחדש הם יוצאים טעימים

הם מושלמים לארוחת ערב, בוקר או בראנץ' מפנק

אני בדרך כלל עושה להם מסגרת מפרוסות דקיקות של בטטה, כמו שרואים בסירטון.

אבל לפעמים אני מתעצלת ומדלגת על השלב הזה ומוזגת את התערובת איך שהיא' ישר לתבנית השקעים.

כך או כך זה יוצא טעים אז השלב הזה ממש לשיקולכם.


אז מה צריך?

לכמות של 9 מאפינס כמו שהכנתי:

300 גרם בטטה מגוררת (זאת למעשה בטטה אחת בגודל בינוני)

ועוד בטטה אחת מקולפת ופרוסה לפרוסות דקיקות

מעט שמן זית למריחה על פרוסות הבטטה בלבד

1 קופסא 250 גרם גבינת קוטג 5%

1 כף קורנפלור

3 ביצים L

100 גרם גבינה צהובה או גאודה מגוררת

כפית שטוחה מלח

חצי כפית פלפל שחור דק

חצי כוס שמיר טרי קצוץ

2 כפות גדושות קמח

מעט שומשום או קצח לציפוי

  • תבנית שקעים נון סטיק או סיליקון איכותית

  • אני השתמשתי בתבנית שקעים בגודל סטנדרטי: קוטר 7 ס"מ וגובה 4 ס"מ



ההכנה:

1. מברישים את פרוסות הבטטה במעט שמן זית משני הצדדים ומניחים בצד


2. מערבבים את הבטטה המגוררת עם הגבינות, הקורנפלור, הביצים, המלח, הפלפל שחור והשמיר


3. מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב עד שנהיית תערובת אחידה


4. מרפדים את הדפנות של תבנית השקעים ב-3 או 4 פרוסות דקיקות של בטטה ומוזגים את התערובת עד 3/4 הגובה של כל שקע


5. מפזרים מעט שומשום או קצח ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות או עד שהמאפינס שחומים וריחניים.


6. מוציאים מהתנור, מצננים מעט, מחלצים מהתבנית ומגישים





בתאבון



346 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול